Este método culinário é uma das mais perigosas escolhas na alimentação. E só piora. Estudo revela como frituras influenciam no clima. E formam nuvens de gordura que fecham o tempo sobre nossas cabeças.
Leia » Tempo fechado para a fritura
Sempre desnatado. Além de mais magro, um novo estudo revela que os baixos teores de gordura no leite e iogurte beneficiam a saúde mental, ao reduzirem os sintomas de depressão.
Leia » Alto astral desnatado
Nova reviravolta nas recomendações nutricionais. Segundo estudo americano, cortar a gordura da alimentação é um erro, assim como contar as calorias da dieta. Afinal, o que isso significa?
Leia » Revendo mitos na alimentação
Onipresente na alimentação ocidental moderna, a evolução do paladar criou uma maneira de degustar a gordura. Agora, cientistas revelam o oleogustus, chamado de o sexto sabor.
Leia » Descoberto o sabor da gordura
Carregar gordura na cintura pode reduzir a expectativa de vida de homens e mulheres. Mesmo que seu Índice de Massa Corporal esteja em uma margem segura. É o pneu que encurta distâncias. Mas esta não é uma vantagem.
Leia » Centímetros a menos, anos a mais
Se é gordura, fuja! Calma, a história não é bem assim. Antes de “demonizar” as gorduras dos alimentos, é bom saber que nem todas são iguais. E com algumas devemos sempre contar. Vídeo explica as diferenças e aponta quais devem ser suas prefências.
Leia » Gordura, uma atuação nos dois lados da dieta
A preocupação com a forma só foca nos sinais externos, como a cintura. Mas como controlar o que não podemos ver? Para facilitar (e muito), foi desenvolvida uma nova forma de medir o açúcar no sangue.
Leia » Controle facilitado
Ninguém fala abertamente. E não é fácil encontrar provas. Mas sabemos que a indústria de alimentos utiliza vários recursos para conquistar nossa preferência. Animação em curta-metragem põe a colher no assunto. Afinal, estamos ficando viciados em comida?
Leia » Viciados em comida?
Durante a evolução, a luta em busca de alimentos programou nossos corpos a estocar gordura. Com a plena oferta atual, essa qualidade virou defeito. Mas outro “inimigo” revela-se ainda mais perigoso. Porque estamos programados a gostar dele: o açúcar.
Leia » Fogo amigo
Comer carne está liberado? No próximo churrasco, pode falar de boca cheia: se for “magra”, sim! Órgão americano recomenda o consumo de cortes selecionados, que são fonte de nutrientes e vitaminas.
Leia » A tentação da carne magra