Gazpacho de pepino

Para variar o cardápio light, que tal uma sopa fria? Prato tradicional da Espanha, o gazpacho é um clássico da dieta mediterrânea, que reúne o sabor de uma experiência cultural com inúmeros benefícios. Mesmo quando a receita muda o ingrediente principal

Leia » Gazpacho de pepino

O prato saudável do Oeste da África

Exemplos são bons e, relacionados a hábitos saudáveis, mais que bem-vindos. De olho na cultura alimentar dos povos, estudo revelou uma dieta mais equilibrada que a dos japoneses. Descubra o que tem no prato dos povos do Oeste da África.

Leia » O prato saudável do Oeste da África

O homus está na moda

O homus está na moda

Foodies, preparem as malas. O prato da moda em Nova York é o homus. Restaurante de chef israelense domina a cena da cidade, conquistando novos fãs a cada dia.

Leia » O homus está na moda

Berinjela com gergelim no vapor

berinjela com gergelim no vapor

Alguns vão dizer que é indiana. Outros, asiática. Não importa a origem desta receita. O que nos interessa é que ela chega à mesa para estrelar uma refeição leve e nutritiva, que evita a carne para favorecer a digestão e a boa forma.

Leia » Berinjela com gergelim no vapor

Pasta de grão de bico

Pasta de grão de bico

Também conhecida como homus, a pasta de grão de bico oferece uma ótima oportunidade de consumir mais deste ingrediente, bem-vindo pelos benefícios para o coração e a sensação de saciedade. Confira agora esta receita – com vídeo.

Leia » Pasta de grão de bico

Sushi de carteirinha

Sushi de carteirinha

Na hora de sair para comer as iguarias da culinária japonesa, antes de pedir o cardápio, você poderá exigir a carteirinha. Governo japonês cria certificação que recomenda restaurantes em todo o mundo como seguidores dos valores de sua gastronomia ancestral. 

Leia » Sushi de carteirinha

A mais nobre das dietas

Ao imaginar como os monarcas se alimentam, você pensou em banquetes nababescos? Errou feio. Simplicidade e pratos saudáveis são a preferência da família real britânica. Um exemplo que não está sendo seguido pelos súditos.

Leia » A mais nobre das dietas

O gosto do mundo

Se estamos nessa vida a passeio, é melhor arrumar programação de viagem. Se relacionada à gastronomia, melhor. Esta é a ideia do livro “1.000 foods to eat before you die” (“Mil pratos para comer antes de partir”), uma jornada de volta ao mundo ao redor da mesa.

Leia » O gosto do mundo

A fantástica fábrica de noodles

A fantástica fábrica de noodles

Já viajei à China inúmeras vezes, mas foi em Las Vegas que descobri como degustar os melhores noodles. Aqui, este tradicional prato da culinária asiática é feito artesanalmente, para chegar fresco à mesa. Confira como a iguaria é preparada ao vivo.

Leia » A fantástica fábrica de noodles

Tacos de alface

O taco é um prato tradicional da culinária mexicana. Este tipo de panqueca pode vir com vários recheios, o que coloca a saborosa opção fora dos limites de quem quer perder peso. A não ser que você pratique a minha versão, bem mais leve.

Leia » Tacos de alface