Charuto light de folha de uva

Charuto light de folha de uva

A culinária árabe é uma das mais ricas em sabores, texturas e benefícios para a saúde. Por isso, muitas das minhas receitas carregam este DNA. Como a minha versão dos tradicionais charutos, feitos com folha de uva.

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Arroz árabe light

Quando temos que perder peso ou manter a forma, dificilmente nos imaginamos diante de um suculento arroz árabe. Problema resolvido. Com minha receita você vai se deliciar com um prato nutritivo, saboroso e bem leve.

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Patê de berinjela

patê de berinjela

Os pratos da culinária árabe são tão gostosos quanto funcionais. Este é o caso do famoso babaganuche, que traz os benefícios da versátil berinjela como uma entrada ou petisco light. Confira a minha versão e aproveite.

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Panacota de morango

Panacota de morango

Sobremesas  geralmente levam leite integral, açúcar, ovos e trigo refinado. Ou seja, em tudo proibidas para quem busca emagrecer. Mas não precisa ser assim. Muito menos na hora de preparar uma bela panacota. 

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O dilema do fast food

o dilema do fast food

O respeito pelas diferenças culturais é fundamental. Por isso, italianos revoltam-se com campanha do McDonald’s que ironiza a preferência nacional pela pizza. Não é a publicidade, mas nossa cultura que nos faz pensar sobre as escolhas alimentares. 

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Bolinho assado de caranguejo

Bolinho assado de caranguejo

Fico feliz ao saber que meu site tem audiência em todo o Brasil. Por isso, hoje resolvi prestigiar todas que o acessam à beira-mar. Como? Com uma receita que utiliza a saborosa carne de caranguejo como ingrediente.

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Nhoque de beterraba

Nhoque de beterraba

O nhoque é uma tradição em família. Com um olho na balança e outro no prato, proponho um novo sabor para esta delícia da cozinha italiana. Que tal prepará-lo sem batatas e nem farinha?

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O risco real da comida japonesa

O risco real da comida japonesa

Adoro um sashimi. Os cortes crus de peixes frescos apelam não só ao paladar, mas proporcionam uma experiência estética que complementam o prazer à mesa. Mas o risco à saúde é proporcional – saiba o por quê.

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Sopa asiática de camarão

Seja pelo uso de ingredientes mais leves ou pelo sabor exótico que proporcionam, vêm da Ásia grande parte das receitas que aprecio. Uma delas é esta deliciosa sopa, que reúne aromas e texturas diferentes numa rica combinação.

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Sopa de pinhão

A semente da araucária é o pinhão. Encontrada principalmente entre o outono e o inverno, estamos na época ideal para degustar o ingrediente riquíssimo em minerais na forma de uma deliciosa e nutritiva sopa. 

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