Com muitas proteínas e poucas calorias, eles ainda ajudam no controle da pressão e colesterol, devido a sua riqueza em fibras e gorduras não saturadas. São os funghi, que podem (e devem) estar mais presentes em sua dieta.
Leia » Quiche light de funghi
Eles dominaram o mundo. E, ainda hoje, o relato de suas aventuras impressiona. Já vimos como a dieta mediterrânea é considerada ideal. Mas isso porque você não conhece a dieta do povo mongol.
Leia » A dieta de Gengis Khan
Ele é chamado de carboidrato que emagrece. Feito de semolina, o cuscuz marroquino é o ingrediente ideal para variar o cardápio, com muitos nutrientes e poucas calorias. E ainda mais servido de forma tão criativa.
Leia » Almofadinha de cuscuz
Sem conhecimento, podemos ser enganados. Por exemplo, em relação aos alimentos. Se você acha que peixe cru é tudo igual, vídeo apresenta de modo simples a diferença entre um sushi de três e 250 dólares a unidade.
Leia » O valor de um sushi
Rico em fibras solúveis e insolúveis, que ajudam muito na saúde intestinal, o grão de bico ajuda a controlar o colesterol e até na perda peso. Por isso é uma boa ideia aumentar seu consumo. Ainda mais quando seu preparo pode ser ainda mais leve.
Leia » Falafel assado
Estrela da dieta mediterrânea, a bruschetta italiana feita com tomates e manjericão frescos é simples e prática de fazer. Versátil, pode ser servida como antepasto ou lanche, sempre regada com um fio de azeite para acender seu aroma e despertar o apetite.
Leia » Bruschetta leve de pomodoro e basílico
A verdade é essa: se você não estiver comendo sushi no Japão, o wasabi não é wasabi. Mas então o que é que estamos comendo? Saiba tudo a respeito desta revelação a seguir.
Leia » A verdade do wasabi
Receita italiana saborosa, a bruschetta é uma daquelas entradas que todo mundo gosta. Mas quem segue a dieta evita a iguaria. Para resolver isso, criei uma versão mais leve à base de torrada integral e couve-flor.
Leia » Bruschetta de couve-flor
Totalmente ambientado por aqui, este prato da culinária árabe é leve e colorido, graças à riqueza e frescor dos ingredientes naturais. E você ainda pode eliminar o glúten da equação, na versão que é feita com a quinoa.
Leia » Tabule de quinoa
Apesar da fama de calórico, o abacate é rico em gorduras boas que, com moderação, regulam o colesterol e reduzem o estresse. Agora você vai aprender a contar com estes benefícios em uma “nova” versão de preparo do fruto.
Leia » Guacamole fit