O prato é da culinária oriental, mas já faz parte do cardápio de muitos brasileiros. Só faltava ser light. Confira agora a minha versão de yakisoba, que deixa a receita tradicional sob medida para a sua dieta.
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Sabemos que a carne argentina é a melhor do mundo, mas muito por ouvir falar. Para ver os argumentos com seus próprios olhos, confira a verdade contada pelo canal culinário Nowness em um vídeo de poucos minutos – e sem cortes.
Leia » O melhor da carne
Comida de rua popular tanto em Tóquio como no bairro da Liberdade, em São Paulo, o tempurá parece tão delicioso quanto proibitivo. Na minha versão, que evita a fritura do bolinho, a receita fica mais leve e ainda mais gostosa.
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Ele é mais utilizado para fazer chá e temperos. A novidade é que o alecrim pode nos deixar mais rápidas e inteligentes. Além do paladar picante, a planta aromática é capaz de melhorar a velocidade e precisão em tarefas cognitivas.
Leia » O poder do alecrim
A gastronomia está cada vez mais popular. Com isso vemos o interesse pela culinária expressar-se além de seu habitat natural. Como neste filme produzido por Oprah Winfrey e Steven Spielberg, que reúne ingredientes grandiosos para servir uma obra deliciosa.
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Não confunda. O sheik é das Arábias. Mas este shake faz escala em outro destino. É da Índia que vem esta receita refrescante, deliciosa e nutritiva. E um tanto quanto exótica, ao juntar iogurte, frutas e especiarias.
Leia » Lassi: conheça o shake da Índia
Quando crianças, não suportamos certos sabores. Mas, ao atingirmos a idade adulta, nossos gostos evoluem. O que aprendemos a respeito do paladar vem com a insistência. Ou o que os cientistas chamam de “masoquismo benigno”.
Leia » Lição do paladar
Para fugir da tentação e manter-se fiel à reeducação alimentar, é preciso descobrir não só novos ingredientes, mas também educar-se em outros modos de preparo. Entre os mais curiosos, está a tábua de sal do Himalaia.
Leia » Tábua de sal desperta paladares
No verão, devemos aumentar a ingestão de líquidos. Para variar o cardápio baseado em sucos e shakes, que tal apostar numa sopa? Esta versão espanhola, chamada gazpacho, é servida fria como a estação pede.
Leia » Gazpacho é o hit do verão
Para matar a fome sem fazer o mesmo com a sua dieta, que tal uma escala gastronômica no Oriente Médio? Lançando mão de ingredientes leves, a culinária árabe combina alimentos de texturas e sabores variados. Como nesta incrível receita de tabule. Com vídeo!
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