Cogumelos não devem ficar de fora de uma dieta saudável. Para fortalecer a imunidade, transforme o fungo em um acompanhamento de sua próxima refeição. Com vídeo.
Leia » Pasta de champignonsPasta de champignons
Sofisticação bruta
Queijo azul e cerveja artesanal. Se você acha que este cardápio é contemporâneo, enganou-se. Escavações revelam menu “sofisticado” da Idade do Ferro.
Leia » Sofisticação brutaComo cozinhar cogumelos
Sou fã do paladar dos fungos comestíveis. Agora, um estudo espanhol revela quais os preparos indicados para preservar e disponibilizar os nutrientes deste poderoso alimento.
Leia » Como cozinhar cogumelosQuiche de cogumelos
Baixas calorias, livres de gorduras e com pouco sódio, o que evita a retenção de líquidos. E ainda são deliciosos. Todas estas qualidades combinadas valorizam as receitas com os cogumelos, como nesta quiche.
Leia » Quiche de cogumelosFungos no armário
Não sei quanto a você, mas eu adora cogumelos. Mas qual será sua reação ao saber que os fungos, depois de assados, estão sendo usados para fabricar calçados sustentáveis?
Leia » Fungos no armário
Prove um cogumelo novo
Eles não nascem branquinhos e fatiados, como são vistos no estrogonofe. Assumindo muitas formas, os cogumelos são nossos defensores. Reconheça o poder deste alimento para contar com o fungo que faz bem à saúde – e ajuda a emagrecer!
Leia » Prove um cogumelo novoEspaguete ao molho cítrico com porcini
Com poucas calorias, eles são livres de gorduras e colesterol. Estes fungos são carnudos e vitaminam qualquer receita com seus benefícios. Que tal uma com aquele que é considerado o rei de todos eles?
Leia » Espaguete ao molho cítrico com porciniQuiche light de funghi
Com muitas proteínas e poucas calorias, eles ainda ajudam no controle da pressão e colesterol, devido a sua riqueza em fibras e gorduras não saturadas. São os funghi, que podem (e devem) estar mais presentes em sua dieta.
Leia » Quiche light de funghiCogumelos salteados
Cogumelos são magros e ricos em nutrientes, o que os torna aliados número um de qualquer dieta. Este alimento sacia, nutre e contribui com a perda de peso. Melhor ainda se vier numa receita prática e rápida, como esta.
Leia » Cogumelos salteadosCogumelos recheados
Cogumelos podem ir além do papel de coadjuvantes. Nutritivos e carnudos, sua versão recheada é um deleite elegante e saudável que faz bonito como entrada ou prato principal em uma refeição light.
Leia » Cogumelos recheados