Os alimentos processados tornam impossível distinguir ingredientes. A ponto de prescindir do mais importante deles: em testes, sanduíche de atum de grande rede revela não conter… atum.
Leia » Tudo menos atumTudo menos atum
O pão que não é
Uma única notícia já revela a qualidade dos alimentos ultraprocessados. Pelo teor de açúcar, Irlanda decide que o pão servido na rede Subway no país não é… pão.
Leia » O pão que não éPrato da discórdia
Negacionistas da alimentação saudável e xiitas da comida orgânica se enfrentam. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » Prato da discórdiaA história do hambúrguer
28 de maio é o Dia do Hambúrguer. Mas, você sabe qual é sua origem? Conheça a história do sanduíche mais popular do mundo, do século 13 aos dias atuais – com vídeo.
Leia » A história do hambúrguerInfluência oficial
Poderia a afinidade política influenciar no peso de uma pessoa? A resposta é afirmativa. Estudo revela como apoiadores de Trump são duas vezes mais propensos a preferir fast food. E talvez o mesmo pode ocorrer no Brasil.
Leia » Influência oficial
Informação que sacia
O acesso à informação nos liberta. Em todos os sentidos. Estudo comprova que mostrar as calorias no menu funciona. Comemos 60 Kcal a menos quando vemos o perfil nutricional dos pratos.
Leia » Informação que saciaOs truques simples da comida rápida
A gula que faz uma simples batatinha virar um “combo” no seu pedido não é impulso. Veja os truques que as redes de fast food usam para fazer você comer mais.
Leia » Os truques simples da comida rápida30 anos depois
As calorias que não vemos: um novo estudo descobriu que o tamanho médio das porções dos pratos principais de fast food quase quadruplicou em um período de trinta anos.
Leia » 30 anos depoisAtivismo para comer melhor
A demanda por uma nova alimentação vem do povo. Petição online arrecada milhares de assinaturas para pedir ao McDonald’s um hambúrguer vegano.
Leia » Ativismo para comer melhorA lista inteligente do delivery
O recurso traz enorme risco à dieta. Mas um estudo mapeou os hábitos alimentares de alunos universitários por 10 anos. E descobriu quais pedidos do delivery melhoraram suas notas.
Leia » A lista inteligente do delivery