Tudo menos atum

Os alimentos processados tornam impossível distinguir ingredientes. A ponto de prescindir do mais importante deles: em testes, sanduíche de atum de grande rede revela não conter… atum.

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O pão que não é

Uma única notícia já revela a qualidade dos alimentos ultraprocessados. Pelo teor de açúcar, Irlanda decide que o pão servido na rede Subway no país não é… pão.

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Prato da discórdia

Negacionistas da alimentação saudável e xiitas da comida orgânica se enfrentam. Leia meu artigo publicado na revista Veja. 

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A história do hambúrguer

A história do hambúrguer

28 de maio é o Dia do Hambúrguer. Mas, você sabe qual é sua origem? Conheça a história do sanduíche mais popular do mundo, do século 13 aos dias atuais – com vídeo.

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Influência oficial

Poderia a afinidade política influenciar no peso de uma pessoa? A resposta é afirmativa. Estudo revela como apoiadores de Trump são duas vezes mais propensos a preferir fast food. E talvez o mesmo pode ocorrer no Brasil.

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Informação que sacia

O acesso à informação nos liberta. Em todos os sentidos. Estudo comprova que mostrar as calorias no menu funciona. Comemos 60 Kcal a menos quando vemos o perfil nutricional dos pratos.

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Os truques simples da comida rápida

A gula que faz uma simples batatinha virar um “combo” no seu pedido não é impulso. Veja os truques que as redes de fast food usam para fazer você comer mais.

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30 anos depois

As calorias que não vemos: um novo estudo descobriu que o tamanho médio das porções dos pratos principais de fast food quase quadruplicou em um período de trinta anos.

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Ativismo para comer melhor

Por um mundo mais vegano

A demanda por uma nova alimentação vem do povo. Petição online arrecada milhares de assinaturas para pedir ao McDonald’s um hambúrguer vegano.

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A lista inteligente do delivery

O recurso traz enorme risco à dieta. Mas um estudo mapeou os hábitos alimentares de alunos universitários por 10 anos. E descobriu quais pedidos do delivery melhoraram suas notas.

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