Café ajuda a perder peso

Café ajuda a perder peso

Para combater o peso extra, passe um cafezinho. Estudo da Universidade da Geórgia identificou um composto químico nas bebidas cafeinadas, o ácido clorogênico, que ajuda a prevenir efeitos danosos do sobrepeso.

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A pílula do contrário

A pílula do contrário

Estudo da Universidade da Pensilvânia revela que pessoas que tomam remédios para perder o peso se descontrolam achando que podem tudo. Para elas, o resultado é surpreendente – da pior maneira possível. 

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Por que choramos de alegria?

Por que choramos de alegria?

A cerimônia acontece sem falhas. A cena é emocionante e, na foto, a maioria está sorrindo. Menos você, que aparece com a maquiagem borrada e em prantos. Cientistas da Universidade de Yale descobrem porque choramos quando estamos muito felizes. 

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O paladar sem rumo

O sabor doce é sentido na ponta. Salgado, na ponta e nas laterais. Sabores azedos ou ácidos são sentidos nas bordas. E o gosto amargo é sentido na parte central da língua. Só que não. Nova pesquisa da Universidade de Columbia revela que este mapeamento está errado.


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A redescoberta de um tesouro nutricional

A redescoberta de um tesouro nutricional

Diversificar a alimentação é contar com a riqueza plena dos nutrientes. Mas nosso conhecimento é limitado pelas conveniências do mercado. Até hoje, alimentos valiosos crescem por aí sem. Chegou a hora das “pancs”: plantas alimentícias não convencionais.

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Em forma de bola

Em forma de bola

Tem quem não dê bola para eles. Mas muitas pessoas mascam chicletes para não cair na tentação de comer doces entre as refeições. Com a estratégia, tentam evitar o ganho de peso. Segundo estudo, essa ideia não cola.

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Evolução explica nossa atração por doces

Evolução explica incontrolável atração por doces

Travessuras ou gostosuras? Contra a tentação dos doces, temos que lutar muito. Mas poucos entendem por que é tão difícil. A culpa é da evolução. Incrível como esta programação permanece em nossos corpos até hoje. 

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Os sabores do perigo

Os sabores do perigo

Uma experiência curiosa cruza paladar com outros sentidos. Designer produz picolés com aparência de cactus e vírus mortais. Antes de provarmos a comida com a língua, sentimos seu gosto com os olhos e a mente. 

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O discurso oculto do menu

O discurso oculto do menu

Sabemos ler um cardápio em duas ou três línguas. Mas nem todo mundo consegue decifrar a mensagem por trás das palavras. É preciso algo mais para entender a linguagem dos alimentos que os menus ocultam.

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O maior inimigo da pressão não é o sal

De olho na hipertensão, cortar o excesso de sal é fundamental. Será? Segundo estudo francês publicado recentemente, o maior inimigo da nossa pressão é o peso extra que acumulamos na cintura.

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