Há cinco séculos, elas dominam a culinária no mundo todo. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » A revolução das especiariasA revolução das especiarias
Canela contra o açúcar
Um dos riscos de uma alimentação ruim é a diabetes tipo 2. Novo estudo revela que consumir canela pode controlar o açúcar no sangue e cancelar essa ameaça.
Leia » Canela contra o açúcarProteção apimentada
Em tempos de pandemia, melhor subir a temperatura do prato. Estudo revela que especiarias na refeição podem ajudar a diminuir a inflamação horas após seu consumo.
Leia » Proteção apimentadaSopa light de cenoura
Preparadas com carinho, uma sopa nos dá aconchego e algo mais. Como esta receita com cenoura e gengibre, que ajuda a perder peso e ter mais disposição – com vídeo.
Leia » Sopa light de cenouraAprenda a fazer o curry caseiro
Precisamos fortalecer a imunidade. E o uso de especiarias pode ajudar, além de acelerar o metabolismo, proporcionar a redução do sal e um preparo com menos gordura e calorias. Veja como fazer o seu próprio curry.
Leia » Aprenda a fazer o curry caseiro
Interesse temperado
Está difícil fazer as crianças comerem saladas? Use especiarias. Estudo revela que pitadas de certos temperos podem ajudar a convencer as crianças a comerem todos os legumes.
Leia » Interesse temperadoPrepare suas ervas desidratadas
Para fugir da monotonia e pegar leve no sal, conte com as ervas aromáticas. Para facilitar seu uso, prepare suas próprias versões desidratadas em poucos minutos, com o uso do micro-ondas.
Leia » Prepare suas ervas desidratadasA cura pelos temperos
Pesquisadores de todo o mundo lutam para enfrentar as superbactérias. Agora, os cientistas descobriram uma maneira de driblar as defesas de uma bactéria resistente a antibióticos, usando cúrcuma.
Leia » A cura pelos temperosEntrada saudável
Os convidados vão chegar e não tem nada para oferecer? Tem sim. Com o que há em casa podemos montar uma entrada saudável em poucos minutos. Falta um segredo que é meu toque: mix de especiarias.
Leia » Entrada saudávelMoussaka de berinjela
Ela é uma especialidade gastronômica do Oriente Médio, típico das culinárias grega e turca. Mas pode chamar de lasanha de berinjela. A diferença está nas especiarias e leveza de seu sabor.
Leia » Moussaka de berinjela