A idealização da mulher ideal acaba por forjar o consenso de que todas devam perseguir o mesmo padrão de beleza. Mas o que fica fora do foco é que a beleza está na diversidade. Mais que um book, seu registro que acaba de ganhar um atlas do tamanho do mundo.
Leia » O atlas da beleza real
Um dos motivos pelos quais nos alimentamos tão mal é que desconhecemos a origem dos alimentos. Daí a escolha recai sobre as opções mais processadas. Para ver como os alimentos naturais crescem, e melhorar sua relação com eles, conheça o trabalho da jornalista Nicole Cotroneo Jolly.
Leia » Como isso cresce?
Por desinformação, deixamos fora do prato inúmeras espécies, gerando uma situação de especialização alimentar, ao invés da saudável diversificação. A Arca do Gosto é uma lista que cataloga ingredientes e pratos com risco de extinção. A boa notícia é a inclusão de itens revelados pelo Brasil.
Leia » A arca dos sabores