A alimentação entrou de vez no radar das empresas de tecnologia e startups. Comidas disruptivas estão se colocando como alternativas reais. Conheça o bacon de coco.
Leia » Isso não é baconIsso não é bacon
Torta proteica
Temos visto que reduzir o consumo de carne pode beneficiar a saúde a longo prazo. Para quem resiste em tentar variar a dieta, tenho uma ótima receita vegana com grão-de-bico, leguminosa rica em proteínas.
Leia » Torta proteicaAtivismo para comer melhor
A demanda por uma nova alimentação vem do povo. Petição online arrecada milhares de assinaturas para pedir ao McDonald’s um hambúrguer vegano.
Leia » Ativismo para comer melhorPaella de legumes
Para comer mais vegetais, é preciso despertar o interesse do paladar. Ou seja, sair da saladinha de sempre e inovar é essencial. Como nesta versão de paella vegetariana feita só com legumes.
Leia » Paella de legumesArgumentos de primeira
Comer menos carne é mais saudável – até para o planeta. Mas, como convencer alguém a mudar um hábito alimentar tão arraigado? Uma interessante pesquisa de marketing pode ajudar.
Leia » Argumentos de primeira
Quibe vegano
A alimentação a base de plantas não se limita a saladas ou sopas. Para diversificar, um quibe vegano ao forno é uma receita prática para você incorporar no dia a dia.
Leia » Quibe veganoConta que não fecha
Observamos um impressionante aumento de praticantes do veganismo. Mas algo não bate: dados econômicos revelam que as vendas de carne não estão caindo.
Leia » Conta que não fechaTapioca caprese
Sua fama começou na salada e passou para a pizza. Que tal resgatar o sabor caprese em um preparo mais saudável, como recheio de uma prática tapioca?
Leia » Tapioca capreseAtum que vem da horta
Em todo o mundo, cientistas buscam desenvolver um substituto para a carne vermelha. Mas, e quanto aos pescados? Startup cria alternativa vegetal ao atum que poupa a espécie e nos protege da contaminação por mercúrio.
Leia » Atum que vem da hortaMudando a hora de comer
Comer três vezes ao dia? Isso já era. Estudo revela como integrantes da geração Z estão mudando a frequência das refeições para todos nós.
Leia » Mudando a hora de comer