Reduzir a carne vermelha que comemos é um processo gradual. Que, com as escolhas certas, podemos fazer às claras. Como nesta minha versão do escondidinho, tão nutritiva quanto e bem mais leve.
Leia » Escondidinho vegetarianoEscondidinho vegetariano
Salada risoni
Nem todo macarrão é igual. Dentre os mais distintos está o risoni, que até parece arroz. Exatamente o meu escolhido para uma salada diferente.
Leia » Salada risoniTartar de tomate
A melhor maneira de aproveitar tomates maduros é fazer um tartar. E podemos inovar ao servir, juntando às torradas que acompanham o prato uma farofa feita com elas.
Leia » Tartar de tomateLegumes ao curry
Ao decidir comer menos carne, nos voltamos para novos sabores. E até de outras latitudes. Como este curry de legumes, inspirado na deliciosa gastronomia indiana.
Leia » Legumes ao currySalada de grãos
Eles têm sabor, tem cor e textura. E ajudam a proteger a saúde, além de auxiliar no emagrecimento. Que tal mais uma oportunidade de consumir grãos, na forma de salada? Com vídeo.
Leia » Salada de grãos
Meu espaguete de pupunha
Macarrão com menos de 130 Kcal, feito em poucos minutos em uma única panela? Uma refeição leve e rápida a dois é possível. Confira comigo esta receita – com vídeo.
Leia » Meu espaguete de pupunhaSentimentos no prato
A dieta vegetariana é a escolha da nova geração. Que também é a mais deprimida da história. Tem relação? Um novo estudo aponta que sim.
Leia » Sentimentos no pratoConvite para novos hábitos
A experiência pode ser recompensadora. Mas você nunca vai saber se não encarar. Desafio propõe que todos sejamos vegetarianos em janeiro. E site de projeto foi feito para ajudar.
Leia » Convite para novos hábitosSanduíche de intenções
A tendência segue convertendo multidões. Agora, uma das empresas que mais se negava a pensar em um mundo sem carne começa a aderir. O McDonald’s apresenta, finalmente, o McVegan. Na Finlândia.
Leia » Sanduíche de intençõesSushi de abobrinha
Então você não curte sushi por conta do peixe cru? Pois a culinária japonesa é mais que isso. Caracterizada pelo uso de ingredientes crus, ela inspira o preparo de pratos vegetarianos, como este incrível sushi feito com abobrinha.
Leia » Sushi de abobrinha