Escondidinho vegetariano

Reduzir a carne vermelha que comemos é um processo gradual. Que, com as escolhas certas, podemos fazer às claras. Como nesta minha versão do escondidinho, tão nutritiva quanto e bem mais leve.

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Salada risoni

Nem todo macarrão é igual. Dentre os mais distintos está o risoni, que até parece arroz. Exatamente o meu escolhido para uma salada diferente.

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Tartar de tomate

A melhor maneira de aproveitar tomates maduros é fazer um tartar. E podemos inovar ao servir, juntando às torradas que acompanham o prato uma farofa feita com elas.

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Legumes ao curry

Ao decidir comer menos carne, nos voltamos para novos sabores. E até de outras latitudes. Como este curry de legumes, inspirado na deliciosa gastronomia indiana.

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Salada de grãos

Eles têm sabor, tem cor e textura. E ajudam a proteger a saúde, além de auxiliar no emagrecimento. Que tal mais uma oportunidade de consumir grãos, na forma de salada? Com vídeo.

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Meu espaguete de pupunha

Macarrão com menos de 130 Kcal, feito em poucos minutos em uma única panela? Uma refeição leve e rápida a dois é possível. Confira comigo esta receita – com vídeo.

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Sentimentos no prato

A dieta vegetariana é a escolha da nova geração. Que também é a mais deprimida da história. Tem relação? Um novo estudo aponta que sim.

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Convite para novos hábitos

Convite para novos hábitos

A experiência pode ser recompensadora. Mas você nunca vai saber se não encarar. Desafio propõe que todos sejamos vegetarianos em janeiro. E site de projeto foi feito para ajudar.

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Sanduíche de intenções

Sanduíche de intenções

A tendência segue convertendo multidões. Agora, uma das empresas que mais se negava a pensar em um mundo sem carne começa a aderir. O McDonald’s apresenta, finalmente, o McVegan. Na Finlândia.

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Sushi de abobrinha

Então você não curte sushi por conta do peixe cru? Pois a culinária japonesa é mais que isso. Caracterizada pelo uso de ingredientes crus, ela inspira o preparo de pratos vegetarianos, como este incrível sushi feito com abobrinha.

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