Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa para a Páscoa. Claro que na minha versão, ideal para quem está em uma dieta low carb – com vídeo.
Leia » Bacalhau Nunca ChegaBacalhau Nunca Chega
Gelatina de morango proteica
Consumimos whey para valorizar o esforço na academia e também para suplementar a nutrição. Shake todo dia? Melhor usar como ingrediente e somar aos benefícios do colágeno, para criar uma deliciosa e prática gelatina proteica.
Leia » Gelatina de morango proteicaBolo de iogurte
Para um lanche protéico ou um café da manhã diferente, proponho um bolo de iogurte como o da fotografia. Sim, este é um bolo. E foi feito sem farinha, sem ovos, sem assadeira – e até sem ir ao forno.
Leia » Bolo de iogurteAquicultura celular no seu prato
Cientistas do mundo todo trabalham para criar alternativas às proteínas de origem animal. Agora, as iniciativas tentam recriar a carne de peixes em laboratório. E a experiência está sendo melhor sucedida.
Leia » Aquicultura celular no seu pratoFrango fácil com três ingredientes
Rica em proteína e com pouca gordura e calorias, a carne de frango é saborosa e leve. Dá preguiça de preparar? Veja minha dica para contar com sua presença no prato em poucas etapas.
Leia » Frango fácil com três ingredientes
Proteína tem limites
A diferença entre o remédio e o veneno é o tamanho da dose. E isso também acontece na alimentação. Segundo novo estudo, comer mais proteína pode ajudar na perda de peso a curto prazo. Mas pode afetar a longevidade.
Leia » Proteína tem limitesComer para emagrecer
Você faz dieta e não consegue perder peso? Pode estar faltando alguma coisa. Segundo um estudo recém divulgado, quando falta proteína, comemos mais calorias.
Leia » Comer para emagrecerFilé de peixe com molho de pepino
A Organização Mundial da Saúde recomenda duas porções semanais de peixe. Com poucas calorias, sua constância no prato é ideal para a dieta de quem busca emagrecer ou, simplesmente, uma vida mais saudável. Para incentivar, que tal uma boa receita?
Leia » Filé de peixe com molho de pepinoO dilema da proteína
Nunca se consumiu tanta proteína, sem que se registre benefício correspondente aos seres humanos. De olho na questão ambiental, muito pelo contrário. Afinal, o que sustenta esta crescente tendência?
Leia » O dilema da proteína- 1