Pressionando o bom senso

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A nutrição ideal e a falta de tempo estão sempre brigando. Para remediar existem os sucos prensados a frio, que reúnem quilos de vegetais em uma única garrafinha. Mas a aparente boa ideia revela-se um inacreditável desperdício.

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O verdadeiro prejuízo

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Enquanto vemos o problema do ponto de vista material, ele se agrava. Agora, um estudo revela quantos nutrientes descartamos quando desperdiçamos alimentos. Incluindo fibras dietéticas, minerais e vitaminas que tanto fazem falta.

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Valores sob o radar

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Você tira a parte branca de laranjas e limões? Não deveria. Segundo estudo da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, deixamos passar sob o radar o conteúdo nutricional do bagaço, mais rico que o suco dos cítricos.

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Tecnologia contra o desperdício

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Contra o desperdício de alimentos em casa, a internet das coisas entra em ação. Novo gadget lê códigos de barras e manda para seu celular informação do que vai expirar, com sugestões de receitas.

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Chega de desperdício

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O desperdício de comida é uma coisa séria. Para denunciar este hábito, casal decide passar seis meses sobrevivendo apenas de alimentos descartados. Para sua surpresa, não foi nada difícil – muito pelo contrário.

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O banquete está servido

O banquete está servido

Formigas de Nova York comem o equivalente a 60 mil hot dogs por ano em comida que pessoas deixam cair no chão. Hábitos alimentares e desperdício estão na pauta. Enquanto isso, as pequeninas se divertem. 

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O desperdício de um terço

O desperdício de um terço

Segundo relatório da ONU, por diversos motivos um terço dos alimentos de todo o planeta é desperdiçado. Ao mesmo tempo, quase 1 bilhão de pessoas sofre com a insegurança alimentar. Para sensibilizar-nos sobre a questão, fotógrafo produziu uma série que fala (ou cala) por si só.

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Alimentos inglórios

Alimentos inglórios

Quem vê cara não vê nutrientes. Contra o desperdício de alimentos, rede de varejo francesa faz campanha com desconto em frutas e vegetais fora dos padrões.

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Cortando o exagero

Cortando o desperdício

É incrível quando encontramos um design perfeito. Mesmo faltando um pedaço, prato 20% menor colocado em restaurante bota todo mundo para pensar no desperdício. Quando o que sobra é criatividade, ainda há esperança.

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Balada contra o desperdício

Balada contra o despedício

Você já conhece a expressão “olho gordo”. Ela está sempre relacionada à compulsão e ao exagero. É desta combinação que temos a formula do desperdício. Evento global, com escala em São Paulo, coloca em questão o destino dos alimentos – e da falta deles.

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