Panna cotta de manga

A panna cotta é uma sobremesa clássica italiana, sempre finalizada com frutas vermelhas. Linda na apresentação, ninguém diz que é muito simples e rápida de preparar. Tanto que podemos surpreender na fruta que a complementa.

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Focaccia de frigideira

A focaccia é um pão italiano clássico, enriquecido com azeite, perfumado com alecrim e crocante pelas pedrinhas de sal. A boa notícia é que podemos fazer de modo fácil para ser servido com antepastos.

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Polenta com molho de funghi

Ela é uma das receitas mais apreciadas nos países que receberam imigrantes italianos. E, se você acha que ragu que acompanha a polenta só é feito com carne, veja como preparar cogumelos dessa forma.

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Polpetone assado

Uma almôndega gigante e recheada com queijo não pode ser uma boa ideia – é ótima. E o melhor é que você pode fazer o suculento polpetone em casa, assado e de modo descomplicado.

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A melhor culinária do mundo

Temos a coxinha, o churrasco, o brigadeiro. Mesmo assim, perdemos feio na preferência global. Veja o ranking das gastronomias mais apreciadas do mundo.

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Salada risoni

Nem todo macarrão é igual. Dentre os mais distintos está o risoni, que até parece arroz. Exatamente o meu escolhido para uma salada diferente.

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Cestinha de polenta

Fubá é um alimento apreciado por todos. Mas seu preparo é sempre associado com excessos. Eis uma boa notícia: com esta receita, você não precisa abrir mão de uma boa polenta. Com vídeo.

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Prazeres proibidos

Comer pelas ruas é um hábito entre cidadãos e visitantes de grandes cidades. E cada banco ou pedaço de grama no parque pode virar cenário para um picnic. Menos em Florença.

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Espaguete com tomates ao forno

Seu outro nome é spaghetti al pomodoro crudo. Diverso e saboroso, ele é saudável e light na medida certa para você comer sem culpa. E muito fácil de fazer. Com vídeo.

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Polenta cremosa com ragu

O frio faz o corpo querer mais calorias. E nos voltamos a um prato da comfort food, como a cremosa polenta. Que, na minha versão, ganhou ingredientes mais leves e saudáveis. Com vídeo.

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