Creme de cebola e nirá

Quando as temperaturas caem, lá vêm as sopas. Entre as receitas clássicas está a sopa de cebola. É para esta que criei uma versão com o alho japonês, o nirá. O resultado é um deleite no primeiro olhar.

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Crème brûlée light

O crème brûlée é sofisticado e delicioso. Só tem um problema. Com ingredientes ultracalóricos, o doce não costuma passar perto da dieta. Por isso, criei uma versão light que você pode comer sem culpa. Com vídeo.

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Uma revolução nas panelas

Receita de uma revolução

A verdadeira revolução francesa segue em curso. A gastronomia representa, mais que um costume alimentar, senão a própria identidade da França. Para celebrar esta tradição em constante mutação, o jantar está servido – em todo o mundo.

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