Quibe em camadas

O quibe pode parecer uma receita simples. Mas, com criatividade, ele se torna um prato elegante. Que tal um preparo que passa longe da gordura, e perto do bom gosto e sabores refinados? Com vídeo.

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Sanduíche de quibe

Com uso de pouco sal e ênfase nos ingredientes naturais e frescos, a culinária árabe deveria estar mais presente em nossa dieta. Por isso, uma boa ideia é recriar seus preparos mais tradicionais, como nesta receita.

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Falafel de couve

Cada vez mais buscamos substituir as fontes de proteína. E a culinária árabe tem vários pratos que podem ajudar na tarefa. Como o falafel, um bolinho de grão de bico que eu ainda enriqueci com a presença da couve.

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Salada de abóbora

Ensopada, assada, na forma de purê e até em doces. Versátil e sempre bem-vinda, você já viu a abóbora em muitos preparos. Mas sempre os mesmos. Que tal degustar uma linda salada feita com a hortaliça? Com vídeo.

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Almofadinha de cuscuz

Almofadinha de cuscuz

Ele é chamado de carboidrato que emagrece. Feito de semolina, o cuscuz marroquino é o ingrediente ideal para variar o cardápio, com muitos nutrientes e poucas calorias. E ainda mais servido de forma tão criativa.

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Falafel assado

Falafel assado

Rico em fibras solúveis e insolúveis, que ajudam muito na saúde intestinal, o grão de bico ajuda a controlar o colesterol e até na perda peso. Por isso é uma boa ideia aumentar seu consumo. Ainda mais quando seu preparo pode ser ainda mais leve.

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Quibe fit de abóbora e quinoa

Além de ser uma delícia, a culinária árabe é versátil. Esta característica vem bem a calhar quando pensamos em fazer as trocas vantajosas. Como esta, que faz do tradicional quibe um petisco light e também vegetariano.

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Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

Totalmente ambientado por aqui, este prato da culinária árabe é leve e colorido, graças à riqueza e frescor dos ingredientes naturais. E você ainda pode eliminar o glúten da equação, na versão que é feita com a quinoa.

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O homus está na moda

O homus está na moda

Foodies, preparem as malas. O prato da moda em Nova York é o homus. Restaurante de chef israelense domina a cena da cidade, conquistando novos fãs a cada dia.

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Pasta de grão de bico

Pasta de grão de bico

Também conhecida como homus, a pasta de grão de bico oferece uma ótima oportunidade de consumir mais deste ingrediente, bem-vindo pelos benefícios para o coração e a sensação de saciedade. Confira agora esta receita – com vídeo.

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