O pecado de um hábito sagrado

O pecado de um hábito sagrado

Cuidado: na hora do brinde, você pode estar sabotando seu regime sem saber. De olho nos benefícios de uma taça de vinho, estamos baixando a guarda para a ameaça do peso extra.

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Arroz vermelho, o grão do sertão

Arroz vermelho, o grão do sertão

Para perder peso, reinventei minha alimentação. Ao abrir mão de tudo que gostava antes, encontrei um novo universo para explorar. Emagrecer passa inevitavelmente pela pesquisa de novos ingredientes – como o arroz vermelho.

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Acabou a moleza

Esfriando o purê

Para quem tenta cortar o açúcar da dieta, a dica é consumir batatas assadas ou até fritas, menos na forma de purê. Ciência explica como o método de cozimento faz com que o alimento ganhe calorias.

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Cardápio voyeur

Cardápio voyeur

É noite e não há nenhuma alma viva por perto. Então, diga a verdade: o que você come quando não tem ninguém vendo? Ensaio fotográfico coloca no foco os hábitos alimentares de novaiorquinos. De olho no que não se vê, há muito o que observar.

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Menos comida ou mais exercício?

Menos comida ou mais exercício?

Perder peso é uma conta fácil. Afinal, devemos perder mais calorias que ingerir. Essa é a pergunta que respondo muito: o que é mais eficaz, alimentação ou exercício? Para investir seus esforços, minha conclusão é recomendar o equilíbrio.

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É batata: escondidinho holandês

É batata: escondidinho holandês

Ninguém conseguiu prever o que aconteceu. Mas sempre espero pelo melhor. Como uma vitória sobre a Holanda. Foi pensando nesta turma de laranja que planejei o cardápio deste sábado. Ao vencedor, as batatas!

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É hora de emagrecer as compras

É hora de “emagrecer” as compras

O importante é manter o foco. Organizar sua lista de compras é um modo de garantir refeições de melhor qualidade. Esse é o primeiro passo para uma reeducação alimentar orientada para a saúde.

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Hot dog alemão light

Enrolados, entubados e devidamente devorados. Chegou a hora de engolir a Alemanha. O próximo adversário do Brasil é conhecido pelos pratos caprichados em embutidos, como as salsichas. Delas vêm a inspiração para minha receita, que torna leve o temido dog alemão.

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A vingança da salada

A vingança da salada

Se não tivessem raízes, sairiam correndo ou voando. Segundo cientistas, as plantas “ouvem” outras sendo comidas e entram em modo defensivo, liberando substâncias nocivas. Quem diria que até uma salada tem a capacidade de reagir?

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Sopa colombiana: tomate e espinafre

Sopa colombiana: tomate e espinafre

Vai ser sopa? Adversário das quartas-de-final, a Colômbia tem uma culinária peculiar. A mistura de culturas se reflete no prato nacional, o ajiaco, sopa que muda de ingredientes de acordo com a estação. Confira a minha versão, para saciar nosso apetite de gol!

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