Neste prato, ele costuma ser coadjuvante. Que desperdício de talento! Para corrigir o erro, experimente fazer um estrogonofe que valorize o sabor e nutrição dos cogumelos.
Leia » Estrogonofe de cogumeloEstrogonofe de cogumelo
Sanduíche de cogumelo
Com poucas calorias, rico em fibras e proteínas, eles ainda possuem forte ação antioxidante, atuando até na saúde mental e emocional. Para comer mais cogumelos, vale sim na forma de sanduíche.
Leia » Sanduíche de cogumeloShimeji no alumínio
Este prato é tão simples que dispensa a panela. E você vai ver que o método escolhido (“papilote”) é ideal para fazer cogumelos, já que conserva o aroma dos ingredientes e os sucos do alimento.
Leia » Shimeji no alumínioRisoto de arroz negro
Um acompanhamento que pode muito bem ser o prato principal. Assim é este risoto, com uma receita deliciosa e prática que traz sabor intenso e poderoso perfil nutricional.
Leia » Risoto de arroz negroComo cozinhar cogumelos
Sou fã do paladar dos fungos comestíveis. Agora, um estudo espanhol revela quais os preparos indicados para preservar e disponibilizar os nutrientes deste poderoso alimento.
Leia » Como cozinhar cogumelos
Quiche de cogumelos
Baixas calorias, livres de gorduras e com pouco sódio, o que evita a retenção de líquidos. E ainda são deliciosos. Todas estas qualidades combinadas valorizam as receitas com os cogumelos, como nesta quiche.
Leia » Quiche de cogumelosFungos no armário
Não sei quanto a você, mas eu adora cogumelos. Mas qual será sua reação ao saber que os fungos, depois de assados, estão sendo usados para fabricar calçados sustentáveis?
Leia » Fungos no armárioProve um cogumelo novo
Eles não nascem branquinhos e fatiados, como são vistos no estrogonofe. Assumindo muitas formas, os cogumelos são nossos defensores. Reconheça o poder deste alimento para contar com o fungo que faz bem à saúde – e ajuda a emagrecer!
Leia » Prove um cogumelo novoEspaguete ao molho cítrico com porcini
Com poucas calorias, eles são livres de gorduras e colesterol. Estes fungos são carnudos e vitaminam qualquer receita com seus benefícios. Que tal uma com aquele que é considerado o rei de todos eles?
Leia » Espaguete ao molho cítrico com porciniBolonhesa de shitake
Pronto, vai começar a polêmica. Para perder peso, há quem acredite que o certo mesmo é cortar toda a massa do cardápio. Já outros, dentre os quais me incluo, acham que o melhor é “emagrecer” receitas favoritas, como a massa à bolonhesa.
Leia » Bolonhesa de shitake