Sopa de missô com cogumelos

Sopa de missô com cogumelos

Sopas são um dos pratos favoritos desta quarentena. Para variar no sabor, junte o missô aos poderosos cogumelos. Esta combinação ajuda tanto a emagrecer quanto fortalece a imunidade.

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Lasanha de cogumelos

Cogumelos fortalecem a imunidade. Um benefício muito bem-vindo em tempos de pandemia. Melhor ainda quando viram o recheio de uma deliciosa e vegana lasanha – com vídeo.

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Bacalhau no vapor com cogumelos

Bacalhau no vapor com cogumelos

Frutos do mar e cogumelos estão sempre na mira de quem procura perder peso. A boa notícia é que podemos contar com os poderes destes ingredientes reunidos em uma única receita.

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Cogumelo contra a gripe

cogumelo contra a gripe

Para evitar a gripe e fortalecer o corpo, comece pelo prato. Estudo releva que o shitake, que já merece aplausos pelo sabor e perfil nutricional, melhora a imunidade acima do esperado.

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Tartine de abacate

O abacate está na moda. Por isso, estamos conhecendo novas maneiras de consumir a fruta além do açúcar. Como na forma que ficou conhecida como “avocado toast”: uma refeição rápida feita com purê de abacate e sal, pimenta e suco cítrico na torrada. 

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Cogumelos assados

Cogumelos nutrem e saciam, pois são riquíssimos em proteínas. E garantem uma refeição saborosa em poucos minutos, com a técnica do papillote. Embrulhado e assado com os temperos certos, o preparo ainda ajuda a não sujar a cozinha. 

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Frango fit com aligot de batata

Esse prato é um clássico da alimentação leve e muito prático e rápido de preparar. Mas sempre podemos dar um toque a mais de criatividade para deixá-lo ainda mais saudável.

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Umami nos snacks

Snacks de vegetais? Vamos adiante. Startup lança chips feitos com cogumelos que combinam a funcionalidade dos fungos com seu sabor umami, que sacia com mais sabor e menos sal.

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Medalhão com aligot e cogumelos

Aligot é um purê feito com queijos que acompanha muito bem carnes, como o magro e tenro medalhão. A perfeição vem no toque de umami, com um ragu de cogumelos. Tudo lindo e bem fácil de fazer.

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Escondidinho de cogumelos

Que tal um escondidinho diferente? Sob camadas de purê de batata doce, no lugar do tradicional ragu de carne, esta receita usa um mix de cogumelos acrescentando textura e uma sensação de conforto saudável. 

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