Carboidratos e algo mais

Arroz é um carboidrato simples e nada mais. Isso está para mudar. Novo grão tem muito mais proteína, cozinha mais rápido e pode se tornar o alimento completo que o mundo precisa.

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Batatas do bem

Batatas do bem

Sacrifícios são necessários, sim. Mas você pode enxergar a mudança de hábitos de outra forma. Fazendo trocas vantajosas e preparando pratos gostosos de forma diferente. Como “emagrecer” a deliciosa batata.

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De caso com os carbs

Nosso caso com os carboidratos é coisa antiga. Pois nem sempre este relacionamento foi conflituoso. Sim, houve um momento em que este nutriente foi mais importante que você imagina.

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O teste do cream cracker

Poucos afortunados podem comer carboidratos sem acumular gordura. O contrário de muitos de nós. Faça o “teste do cream cracker”, para descobrir o quanto de carbs você pode consumir.

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Massa de manobra

Com alto índice glicêmico, pleno de carboidratos e pobre em proteínas, o macarrão está longe de ser a melhor escolha. Ou estava. Novas versões de origem vegetal aportam nutrientes e enriquecem o paladar.

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A culpa não é sua

Viciada em pão, macarrão e batatas? Culpe seus papilas gustativas. Cientistas australianos descobrem um sexto sentido para os carboidratos. E aqueles que o possuem estão acima do peso.

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Macarrão que “emagrece”

Se por um lado os carboidratos no prato ameaçam a cintura, cortá-los da dieta pode causar fraqueza e mau humor. Mas, como perder peso comendo massa? Fique fria: você só precisa desta dica.

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O truque da massa

O truque da massa

Se você é daquelas pessoas que não conseguem passar sem uma boa pasta, saiba que existem truques para tornar o amado macarrão num prato bem mais light.

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A hora dos carboidratos

Sob eterna vigilância, existe uma hora em que eles são mais que bem-vindos. Um novo estudo revela que comer carboidratos durante exercícios aumenta a saúde imunológica e leva a recuperação mais rápida.

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Carboidratos à noite: e agora?

Carboidratos à noite engordam: mito ou realidade?

Comer carboidratos à noite, quando o metabolismo está lento, é certeza de engordar. Certo? Talvez não. Estudo em Israel com dieta experimental reduziu drasticamente o peso dos participantes. Descubra o que é verdade e o que é mito.

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