Comer com consciência não implica em fazer sacrifícios. O segredo é fazer o que chamo de trocas vantajosas. No caso do gostoso purê, como na receita a seguir, saem as batatas e entra a couve-flor.
Leia » Purê de couve-florPurê de couve-flor
Surpresa de abobrinha
É incrível que ainda me surpreenda com o assunto. Mas, assim que conheci este prato na última viagem a Paris, tive que decifrá-lo. A boa notícia é que consegui. A melhor é que tenho certeza que você vai se surpreender também.
Leia » Surpresa de abobrinhaQuiche light de espinafre
Na minha última viagem à França, tive a inspiração para “traduzir” as receitas da região para o meu gosto. Por isso, utilizei as trocas vantajosas para torná-las mais leves, como a da tradicional quiche.
Leia » Quiche light de espinafreSopa de champignon com frango
Ingrediente riquíssimo em nutrientes e com poucas calorias, os champignons são aliados de primeira hora de quem quer perder peso. Melhor ainda quando vêm nos esquentar e nutrir na forma de uma gostosa sopa, muito bem-vinda neste início de inverno.
Leia » Sopa de champignon com frangoAlternativa contra o bacon
Perdição de qualquer dieta, carnes processadas em excesso causam sérios riscos à saúde. Isso por conta da gordura saturada, sal e substâncias químicas utilizadas em sua conservação. Será que tem um jeito de “emagrecer” o irresistível bacon?
Leia » Alternativa contra o bacon
Flan de tangerina e gengibre
Junho é o mês delas. Nesta época, tangerinas clementina, murcote, cravo e ponkan chegam ao mercado, frescas e com preços melhores. Chegou a hora de abusar de seu aroma e sabor para fazer uma sobremesa deliciosa e muito leve.
Leia » Flan de tangerina e gengibreHambúrguer apaixonado
Hambúrguer e dieta não se conheciam mas, de uns tempos para cá, começaram a namorar. Deste relacionamento, já nasceram inúmeras receitas light e funcionais. Confira agora a mais romântica delas.
Leia » Hambúrguer apaixonadoFrango com relish de mostarda
Em toda alimentação saudável, o frango grelhado tornou-se incontornável. Então, que seja bem-vindo. Com criatividade e temperos diferentes, como o relish de mostarda, é possível resgatar o apetite desta opção tão leve.
Leia » Frango com relish de mostardaMousse light de morango
Se na hora da sobremesa você se esconde, saiba que é possível encarar o desafio de frente e com altivez. Basta preparar doces que sejam leves e funcionais, como esta mousse fácil de fazer e que leva poucos ingredientes.
Leia » Mousse light de morangoCaponata de berinjela
A caponata, com seus perfumes e elementos de textura carnuda e apaixonante, é um antepasto. Mas, de tão gostosa e leve, pode facilmente ganhar o papel de atração principal. Agora, deixe esta atuação surpreender você.
Leia » Caponata de berinjela