Refeições monocromáticas

Refeições monocromáticas

Quanto mais colorido for o seu prato, melhor. Isso porque as cores dos alimentos representam variedade de nutrientes. Sem falar que a refeição fica muito mais atraente. Mas tem gente que não consegue praticar a combinação cromática. E tem gente que brinca com isso.

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Sensualizando a comida

Sensualizando a comida

O termo é conhecido assim mesmo: “food porn”. Ele é associado a pratos pra lá de gordurosos, desses que vêm com queijo derretido e bacon, ou chantilly e doce de leite por todos os lados. Mas, quando penso em como uma comida pode ser prazerosa, é uma outra categoria que me vem à mente.

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A ciência da nutrição

Seja muito ou pouco, é inegável que comer altera nossos corpos. Não só por dentro e por fora, mas no meio também. Estou falando das alterações genéticas que as escolhas à mesa causam em nossas células.

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Água no feijão

Água no feijão

Quando vemos as porções, não imaginamos o tamanho da encrenca. Com esta ideia, os fotógrafos Peter Menzel e Faith D’Aluisio viajaram o mundo para documentar o quanto cada família consome de alimentos em uma semana.

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Um milhão de dicas: espaguete de abobrinha

Um milhão de dicas: espaguete de abobrinha

Com mais de um milhão de amigos no Facebook, lancei um desafio: quem teria dicas de como “emagrecer” receitas gostosas? Afinal, com tanta gente interessada em perder peso, é claro que boas ideias poderiam vir daí. E vieram! Agora, estou compartilhando as favoritas. Vamos conhecer a da Paloma S. Bento.

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Um milhão de dicas

Um milhão de dicas

A festa continua. Para comemorar a conquista de um milhão de amigos no Facebook, perguntei quem teria dicas de como “emagrecer” receitas gostosas. Afinal, eu mesma coleciono e compartilho aqui muitas delas. E hoje, escolhi as que considero mais práticas e eficazes. Será que foi a sua?

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Comer é uma arte

Comer é uma arte

Arte me interessa, ainda mais relacionada ao tema de que gosto tanto de falar, que é a alimentação. Começa nesta quinta, em São Paulo, a exposicão “Food: Reflexões Sobre a Mãe-Terra, Agricultura e Nutrição”. 

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Emagrecendo o pão francês

Emagreça o pão francês

Se você não consegue resistir ao pão francês, tudo bem. Eu emagreci 60 quilos sem abrir mão do meu pãozinho todos os dias – que adoro! Mas eu tenho umas dicas para “emagrecer” o protagonista do café da manhã. Que saber como?

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A maneira mais saudável de consumir o ovo

A maneira mais saudável de consumir o ovo

Vilão ou mocinho? Já vimos este filme, mas muita gente perdeu o final. A polêmica durou décadas. Por muito tempo, médicos e nutricionistas não chegaram a um consenso sobre seu papel na alimentação. O que veio, enfim, foi o bom senso.

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Viciados em açúcar

Viciados em açúcar

Sempre vemos nos filmes americanos. De manhã cedo, doce. Na hora do almoço, doce. Depois de prender bandidos… doce! Visto de longe, parece engraçado. O problema é que este exemplo está passando para o outro lado da televisão. 

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