A pera é uma fruta curinga – vai bem em qualquer salada. E, de olho num Carnaval com saúde e sem ganhar peso, é campeã no quesito hidratação. Por isso, nada melhor que uma receita prática, colorida e harmoniosa, como a desta que reúne o amargo e o doce para uma folia no paladar.
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Salada todo dia é ótimo para a saúde e boa forma. Mas, sem novas receitas, o paladar perde atrativos que motivem manter o foco. Se para comer melhor você precisa de estímulo visual, além de receitas criativas alguns gadgets culinários são bem-vindos.
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A aparência da comida já não nos surpreende. Será? O fotógrafo Carl Pendle criou um vídeo que mostra cortes de frutas e vegetais de maneira artística. Quanto mais vemos a alimentação viva, mais dela nos aproximamos. E, neste caso, apaixonamos.
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Para comer melhor, já para o recreio. Estudo em parceria de duas universidades britânicas revela que crianças que brincam antes da merenda comem mais frutas e verduras. O que podemos aproveitar desta descoberta?
Leia » A hora do recreio
Seja pelo horário ou pelo cardápio, esta opção pode parecer inusitada. A ideia é que seja. Para comer saladas no café da manhã, a dica é mudar a fórmula, para variar o sabor, otimizar o preparo e aproveitar ao máximo os benefícios.
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Um dos motivos pelos quais nos alimentamos tão mal é que desconhecemos a origem dos alimentos. Daí a escolha recai sobre as opções mais processadas. Para ver como os alimentos naturais crescem, e melhorar sua relação com eles, conheça o trabalho da jornalista Nicole Cotroneo Jolly.
Leia » Como isso cresce?
Por desinformação, deixamos fora do prato inúmeras espécies, gerando uma situação de especialização alimentar, ao invés da saudável diversificação. A Arca do Gosto é uma lista que cataloga ingredientes e pratos com risco de extinção. A boa notícia é a inclusão de itens revelados pelo Brasil.
Leia » A arca dos sabores
De olho num jantar leve ou uma refeição pós-treino que mantenha o que foi conquistado? Para combinar com o verão, minha sugestão é uma bela massa com quase zero de carboidratos, sem glúten e sem farinha. Confira aqui a receita.
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Já vimos como os rótulos podem nos seduzir e enganar. A novidade é encontrar pela frente embalagens que falam a verdade sobre o que contêm. Com coerência neste caso, o design que apela à honestidade corresponde ao que é servido.
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Para incentivar as escolhas saudáveis, precisamos ver os alimentos naturais em outros contextos. Esta é a ideia da artista britânica Amber Locke, que criou, através de elaborado design, uma série de padronagens formadas por frutas e vegetais.
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