Marcando pontos com a nutrição

Marcando pontos com a salada

Salada todo dia é ótimo para a saúde e boa forma. Mas, sem novas receitas, o paladar perde atrativos que motivem manter o foco. Se para comer melhor você precisa de estímulo visual, além de receitas criativas alguns gadgets culinários são bem-vindos.

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Na ponta da faca

Na ponta da faca

A aparência da comida já não nos surpreende. Será? O fotógrafo Carl Pendle criou um vídeo que mostra cortes de frutas e vegetais de maneira artística. Quanto mais vemos a alimentação viva, mais dela nos aproximamos. E, neste caso, apaixonamos.

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A hora do recreio

A hora do recreio

Para comer melhor, já para o recreio. Estudo em parceria de duas universidades britânicas revela que crianças que brincam antes da merenda comem mais frutas e verduras. O que podemos aproveitar desta descoberta? 

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Salada no café da manhã?

Salada no café da manhã?

Seja pelo horário ou pelo cardápio, esta opção pode parecer inusitada. A ideia é que seja. Para comer saladas no café da manhã, a dica é mudar a fórmula, para variar o sabor, otimizar o preparo e aproveitar ao máximo os benefícios.

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Como isso cresce?

Como isso cresce?

Um dos motivos pelos quais nos alimentamos tão mal é que desconhecemos a origem dos alimentos. Daí a escolha recai sobre as opções mais processadas. Para ver como os alimentos naturais crescem, e melhorar sua relação com eles, conheça o trabalho da jornalista Nicole Cotroneo Jolly.

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A arca dos sabores

Por desinformação, deixamos fora do prato inúmeras espécies, gerando uma situação de especialização alimentar, ao invés da saudável diversificação. A Arca do Gosto é uma lista que cataloga ingredientes e pratos com risco de extinção. A boa notícia é a inclusão de itens revelados pelo Brasil.

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Tagliatelle de abobrinha

Tagliatelle de abobrinha

De olho num jantar leve ou uma refeição pós-treino que mantenha o que foi conquistado? Para combinar com o verão, minha sugestão é uma bela massa com quase zero de carboidratos, sem glúten e sem farinha. Confira aqui a receita.

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Rótulos sinceros

Rótulos sinceros

Já vimos como os rótulos podem nos seduzir e enganar. A novidade é encontrar pela frente embalagens que falam a verdade sobre o que contêm. Com coerência neste caso, o design que apela à honestidade corresponde ao que é servido.

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A arte da nutrição

A arte da nutrição

Para incentivar as escolhas saudáveis, precisamos ver os alimentos naturais em outros contextos. Esta é a ideia da artista britânica Amber Locke, que criou, através de elaborado design, uma série de padronagens formadas por frutas e vegetais.

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Descascando a alegria

Descascando a alegria

Seguir a recomendação de comer cinco porções ao dia de vegetais, a chamada alimentação viva, não faz bem apenas para a saúde. Segundo estudo, o consumo de frutas tem a capacidade de nos deixar mais felizes.

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