A hora do recreio

A hora do recreio

Para comer melhor, já para o recreio. Estudo em parceria de duas universidades britânicas revela que crianças que brincam antes da merenda comem mais frutas e verduras. O que podemos aproveitar desta descoberta? 

Leia » A hora do recreio

Salada no café da manhã?

Salada no café da manhã?

Seja pelo horário ou pelo cardápio, esta opção pode parecer inusitada. A ideia é que seja. Para comer saladas no café da manhã, a dica é mudar a fórmula, para variar o sabor, otimizar o preparo e aproveitar ao máximo os benefícios.

Leia » Salada no café da manhã?

Como isso cresce?

Como isso cresce?

Um dos motivos pelos quais nos alimentamos tão mal é que desconhecemos a origem dos alimentos. Daí a escolha recai sobre as opções mais processadas. Para ver como os alimentos naturais crescem, e melhorar sua relação com eles, conheça o trabalho da jornalista Nicole Cotroneo Jolly.

Leia » Como isso cresce?

A arca dos sabores

Por desinformação, deixamos fora do prato inúmeras espécies, gerando uma situação de especialização alimentar, ao invés da saudável diversificação. A Arca do Gosto é uma lista que cataloga ingredientes e pratos com risco de extinção. A boa notícia é a inclusão de itens revelados pelo Brasil.

Leia » A arca dos sabores

Tagliatelle de abobrinha

Tagliatelle de abobrinha

De olho num jantar leve ou uma refeição pós-treino que mantenha o que foi conquistado? Para combinar com o verão, minha sugestão é uma bela massa com quase zero de carboidratos, sem glúten e sem farinha. Confira aqui a receita.

Leia » Tagliatelle de abobrinha

Rótulos sinceros

Rótulos sinceros

Já vimos como os rótulos podem nos seduzir e enganar. A novidade é encontrar pela frente embalagens que falam a verdade sobre o que contêm. Com coerência neste caso, o design que apela à honestidade corresponde ao que é servido.

Leia » Rótulos sinceros

A arte da nutrição

A arte da nutrição

Para incentivar as escolhas saudáveis, precisamos ver os alimentos naturais em outros contextos. Esta é a ideia da artista britânica Amber Locke, que criou, através de elaborado design, uma série de padronagens formadas por frutas e vegetais.

Leia » A arte da nutrição

Descascando a alegria

Descascando a alegria

Seguir a recomendação de comer cinco porções ao dia de vegetais, a chamada alimentação viva, não faz bem apenas para a saúde. Segundo estudo, o consumo de frutas tem a capacidade de nos deixar mais felizes.

Leia » Descascando a alegria

Fábrica de saúde

Fábrica de saúde

Toshiba é uma empresa de tecnologia que fez uma escolha difícil de acreditar. Em uma de suas antigas fábricas, a empresa construiu uma horta tecnológica em larga escala. A lição que fica é a de que mudar é sempre possível.

Leia » Fábrica de saúde

Fast food de verdade

Fast food de verdade

Para chegar em segundos às suas mãos, a comida rápida das redes de lanchonetes globais foca no preço baixo da operação. Sai o capricho, entra a lógica capitalista. Em velocidade, matamos a fome e o prazer de comer.

Leia » Fast food de verdade