Não há sobremesa mais democrática – e calórica. Que bom seria se, na hora do sorvete, fosse possível entre as gerações degustar o doce sem culpa. Pois saiba que é. De maneira artesanal, você pode preparar em família esta deliciosa e leve receita.
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Ele é rico em calorias e pobre em nutrientes. Agora, a luta contra seus males é global. Por isso, a Organização Mundial de Saúde quer limitar o açúcar escondido nos alimentos processados, cortando a recomendação de consumo pela metade.
Leia » Todos contra o açúcar
Existem vários adoçantes de baixas calorias no mercado, cada um com seus prós e contras. Ainda que esta seja uma questão de gosto, algumas regras merecem ser observadas para sua adoção na alimentação. Veja o que aprendi sobre a questão.
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A influência da televisão nos hábitos alimentares é grande. Só não sabíamos o quanto. Na Grã Bretanha, que luta contra a obesidade crescente, o sucesso de programa culinário faz aumentar as vendas de ingredientes e utensílios para preparar guloseimas.
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Crescemos com o hábito de comer doce em excesso. Pesquisas já revelaram que o brasileiro ingere de três a seis vezes mais açúcar que a média mundial. Mas exclui-lo totalmente da mesa pode ser uma determinação drástica demais. Veja como evitar ficar deprimida e desejá-lo ainda mais.
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Admiro os esforços do governo inglês contra a crise de obesidade que vive o país. Mas assim fica difícil. Depois de fechada para reformas, a roda-gigante que é símbolo da capital reabre pintada de vermelho, por conta do patrocínio da Coca-Cola. Pega de surpresa, a sociedade reclama e pede coerência.
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Quem fica parado é poste. Ou uma pessoa que vê reduzida a eficácia da reação. Desde o primeiro dia útil de 2015, o governo da Inglaterra veicula campanha que promove a troca vantajosa do açúcar na dieta. Como na idade adulta o prejuízo é quase irreversível, a meta é combater seus efeitos na infância.
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Ao temer os males do açúcar, parece que o maior inimigo não é bem a glicose. Estudo da University of Southern California revela que maior ameaça à saúde e à balança vem da frutose. Com ela, sai a saciedade e entra o desejo de comer mais.
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O consumo exagerado das bebidas carbonatadas, com suas altas doses de açúcar escondido, é um dos maiores responsáveis pela obesidade infantil. Mas adultos também sofrem. Para provar, inglês encara 300 latas de Coca-Cola em um mês. O resultado é previsível, mas não deixa de surpreender.
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A ameaça do açúcar escondido é ainda maior quando as vítimas são as crianças. Afinal, todo o peso extra que ganham nesta fase é mais difícil de perder. Estudo revela que sucos prontos podem conter até oito colheres de açúcar – 60% mais que refrigerantes.
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