Suflê de abóbora

Quem restringe calorias corre o risco de ficar de mau humor. Comigo isso raramente acontece. Isso graças ao triptofano presente nas abóboras e outros alimentos. Saiba como você pode cuidar da boa forma e do alto astral pelo prato.

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Triptofano é uma substância que afasta a depressão.

Isso porque ela favorece a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar.

O queijo e ovos também estimulam o organismo a enviar este aminoácido para o cérebro.

O triptofano também pode ser encontrado no leite, peixes, soja e na abóbora.

Ou seja, com o meu suflê de abóbora você pode saciar o apetite e ainda alimentar o alto astral.

A receita a seguir rende seis porções, com apenas 63 calorias cada.

Ingredientes

1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho espremido
1 xícara (chá) de purê de abóbora
1 colher (café) de Ajinomoto
2 claras em neve
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho numa panela antiaderente bem quente.
Acrescente o purê de abóbora, o Ajinomoto e a pimenta.
Deixe esfriar completamente.
Bata as claras em neve e junte delicadamente ao purê.
Coloque numa travessa refratária (ou em tigelas individuais).
Ponha para assar no forno preaquecido a 180^o C até dourar.
Sirva em seguida.

Esta receita é do meu livro “Comer Light”.

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