Sorvete dos novos tempos
Categoria: Nutra-se
Sorvete pode ser saudável? A resposta é um delicioso sim. Criado por jovem de Nova York e com a cara dos novos tempos, Enlightned já se tornou um sucesso comercial, que em breve deve chegar por aqui.
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Com US$ 80 mil no bolso e disposto a trabalhar por conta própria, Michael Shoretz resolveu tornar realidade seu sonho de oferecer um sorvete mais saudável.
A paixão do empreendedor por nutrição e saúde começou em 2005, quando seu pai foi diagnosticado com diabetes. Criado inicialmente para agradar ao paladar do pai, a ideia levou tempo para ser concretizada.
A fórmula que se transformaria nos picolés Enlightened começou a ser desenvolvida em 2010. Sem conhecimentos, o empreendedor contou com informações da internet para escolher ingredientes e receitas.
Após 50 testes, a marca acertou o equilíbrio de alto teor de proteína e pouca gordura.
Ao chegar ao mercado, em 2013, a proposta de saúde no palito foi muito bem-vinda.
Para expandir os negócios, os desafios são grandes.
Segundo pesquisa da consultoria Packaged Facts, 81% dos americanos preferem versões mais calóricas do produto.
Mas as perspectivas de sucesso são ainda maiores.
Enquanto apenas 11% consomem as opções light, este é um público que não para de crescer.
Ao conseguir transformar sorvete, conhecidos pelo alto nível calórico, em um produto saudável, Michael Shoretz criou um negócio milionário.
Em 2014, as vendas do picolé registram lucro de quatro milhões de dólares. E, a cada dia, a marca aumenta sua presença no varejo americano, sendo vendida em mais de 4 mil estabelecimentos no país.
A linha oferece 10 sabores, e recentemente também opções de salgadinhos, que deverão ser servidos nos voos da companhia aérea JetBlue.
Agora, resta esperar que a marca chegue ao Brasil. Ou que os gigantes do setor acordem para a nova tendência.
Enlightned: 10 sabores e uma linha de salgadinhos funcionais
Tags: doces light, funcional, inovação, Nova York, sobremesa light, tendência,
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