Você não precisa ser radical para contar com os benefícios de uma alimentação vegetariana. Estudos mostram que cortar a carne por pelo menos um dia melhora a saúde e ajuda a manter longe a barriga.

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Evitar o consumo de proteína animal é um ato de consciência.

Mas também uma escolha nutricional.

Longe da polêmica de ter que adotar um lado, prefiro pensar que posso aproveitar o melhor das duas correntes.

Como a melhor dieta é a informação, fica difícil ignorar os benefícios de mudar o cardápio de vez em quando.

Para experimentar um dia sem carne, que tal começar pelo início – da semana?

Segunda Sem Carne, também conhecida por Meatless Monday, é uma campanha mundial que tenta convencer-nos a evitar o abate de milhões de animais, compartilhando os estudos que recomendam o que há de melhor na alimentação viva, aquela que privilegia vegetais crus.

Conheça alguns argumentos que vão fazer você pensar:

1 – Reduza o consumo semanal de calorias

Opções vegetais podem suprir tranquilamente sua necessidade diária de nutrientes, com opções variadas de sabor e textura que enriquecem o paladar.

Frutas, vegetais e grãos têm menos gordura e calorias que a carne, e ainda aportam os benefícios das fibras.

2 – Economize dinheiro

Uma segunda sem carne ajuda ao menos a aliviar o gasto seminal com alimentação.

Com os custos embutidos tanto na carne de abate como nos pescados, como os relacionados a transporte e armazenamento, aposte nos economicamente eficientes grãos, vegetais e frutas.

Estas são escolhas muito mais baratas que opções a la carte e comida processada.

3 – Expanda seus horizontes

Um dia sem a tradicional carne permite a você explorar sabores e culinárias diferentes.

Ricos em proteínas, fibras, ferro, potássio, vitaminas do complexo B e fitonutrientes, feijões estão em pratos da gastronomia mexicana, grega e indiana, por exemplo.

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4 – Descubra os sabores da estação

Com devem ser consumidos logo, legumes, frutas e vegetais crus nos coloca em contato com os benefícios dos alimentos frescos.

E muitos deles podem ser saboreados no churrasco – confira aqui minha receita.

5 – Contagie-se com a causa

Ao começar a sentir os benefícios, principalmente em desenvolver o paladar para novos sabores, você certamente começará a falar sobre isso.

Explique que é só uma vez por semana.

Encontre receitas.

Convide amigos.

Lembre a todos que faz bem à saúde e ao meio ambiente, já que os produtos da agricultura geram menos resíduos.