Salada de quinoa com frango

Que tal uma refeição rápida e saudável para ajudar a enfrentar esse verão? Para ajudar quem começou o ano de dieta ou quer manter o corpo sempre em forma, tenho uma sugestão. Para uma refeição leve e nutritiva, confira esta com quinoa, folhas, palmito e frango.

Perder peso com saúde, sem enjoar dos cardápios sem graça da dieta tradicional?

O segredo é adotar novos sabores e texturas. Os fãs da quinoa sabem do que estou falando. Para quem só conhece o superalimento de nome, nunca é tarde para contar com essa poderosa nutrição.

Para começar, nenhuma de suas espécies (branca ou vermelha) contém glúten.

Por ser fonte riquíssima de proteínas (cada 100 g possui 12 gramas), ajuda no fortalecimento muscular, principalmente depois das atividades físicas.

Suas quantidades significativas de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6 reduzem riscos cardíacos e o colesterol. Como qualquer cereal, é um carboidrato, que aporta fibras de qualidade, responsáveis pelo detox no intestino.

E o melhor é que fazer é fácil, e apaixonar-se é irresistível. Cozinha como o arroz, mas não gruda. Só na sua preferência.

Que tal tudo isso numa salada? Associada a folhas e à carne magra, a quinoa garante uma refeição substanciosa. Confira a seguir esta minha receita, que rende uma porção, com 197 calorias.