Salada de feijão branco

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O feijão branco ajuda a emagrecer e traz diversos benefícios para o corpo. Ele contém uma proteína que reduz a absorção de carboidratos. Além das fibras, que promovem saciedade. Que tal uma receita com esta delícia funcional?

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Até pouco tempo, ele não fazia parte do cardápio do brasileiro.

Mas agora tem se tornado o queridinho dos adeptos de uma dieta mais saudável.

E, eu, é claro, preparei uma receita deliciosa com esse ingrediente.

A salada a seguir fica pronta em 30 minutos e rende três porções, com 160 Kcal cada.

Salada de feijão branco

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Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão cozido em água e sal
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
2 fatias de peito de peru picadas
4 azeitonas verdes
2 colheres (sopa) de vinagre
1 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de salsinha

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Modo de preparo

Em uma panela, doure o alho em um fio do azeite.
Junte o peito de peru e frite por um minuto.
Na mesma panela, junte o feijão branco já cozido.
Junte a cebola, o vinagre, o restante do azeite.
Acrescente salsinha, azeitonas picadas e tomate picado.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture bem.
Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117