A revolução alimentar começou

Um dia, acordei resolvida a assumir as rédeas da minha vida. Reinventando minha alimentação e encarando novos hábitos, emagreci 61 kg – e até agora colho os inúmeros benefícios desta verdadeira revolução. Que, para você, pode começar hoje!

Nesta sexta-feira, 16 de maio, é o Food Revolution Day. Esta é uma campanha mundial liderada pelo chef britânico Jamie Oliver. Seu objetivo é conscientizar o maior número de pessoas sobre o poder da alimentação saudável em combater e prevenir doenças ligadas à desnutrição, principalmente a infantil. No mundo, existem mais de 43 milhões de crianças com menos de cinco anos que são obesas ou estão com sobrepeso. E, segundo artigo publicado no New England Journal of Medicine, as crianças de hoje são a primeira geração com expectativa de vida menor que a de seus pais, por causa da alimentação errada e do sedentarismo.

É para mudar o fim desta história que a Jamie Oliver Food Foundation promove, em 74 países, uma “mobilização para a guerra”. Neste dia 16/05, a proposta é que as pessoas evitem a fast food, os enlatados e qualquer alimento industrializado – que carregam ameaças, tanto visíveis, como gorduras trans, como as escondidas. E que façam a troca mais que vantajosa destas calorias vazias por alimentos naturais. E, mais importante: que cozinhem as próprias refeições.

Que tal o incentivo? Se já saiu de casa e não tem como pegar em panelas, gaste mais tempo no buffet de saladas. Veja se não há condimentos e especiarias para usar nas folhas. Para quem pode caprichar na refeição, e até desfrutá-la em família, os benefícios vão longe. Estudo feito pela University of Illinois revela que crianças que comem à mesa com pais e irmãos estão menos propensas a desenvolver problemas de peso no futuro. E mais: aquelas que se servem sozinhas acabam comendo menos. Vale a pena pesquisar o que tem na geladeira para cozinhar, do início, uma comida mais saudável e, com certeza, mais amorosa – confira agora minha receita de estrogonofe light que é fácil de fazer e fica uma delícia.