Receitas superadas
Categoria: Curiosidade
As receitas existentes hoje são as que foram consagradas como favoritas. E as que foram esquecidas por falta de fãs? Conheça os estranhos primeiros sanduíches que surgiram.
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Aquele jogo de cartas avançava a noite em 1762.
Mas ele se sentia com sorte e não queria parar.
Foi quando John Montagu pediu que juntassem fatias de frios entre duas de pão.
Tratava-se do Conde de Sandwich, o quarto de sua linhagem.
Quando os outros viram, começaram a pedir “o mesmo que Sandwich!”.
Ali nascia a história do sanduíche.
Neste início, ninguém sabia o que colocar no preparo.
Por isso, muitas esquisitices foram testadas.
Conheça agora as receitas que (ainda bem) foram superadas.
Sanduíche de ostras
Esta é uma das primeiras receitas de sanduíche já impressas.
O preparo apareceu na edição de 1801 do “The Lady’s Assistant”, de Charlotte Mason.
A receita instrui estufar pequenos pães semelhantes a mini-baguetes com os moluscos.
Em 1824, a receita “evoluiu” na edição de “Virginia Housewife”, de Mary Randolph.
Nesse livro, diz-se que é preciso tirar o miolo dos pães e refogar as ostras com as migalhas.
Isso mostra a receita se transformando num antecessor do “poboy”.
Este é um sanduíche com camarões fritos, servido até hoje na Louisiana (Estados Unidos).
Club sandwich russo
Sanduíches eram pequenos, para serem comidos em bocados únicos.
Não eram uma refeição, mas um petisco.
Mas a invenção europeia ganhou dimensões maiores nos Estados Unidos.
Por isso, nem reconhecemos esta versão do club sandwich original.
O livro Sandwiches: A Global History, atribui a autoria do clássico aos russos.
Ao invés de fatias quadradas, são empregadas rodelas de pão.
Elas seriam organizadas em ordem decrescente, intermediando geléia, cream cheese e manteiga.
Além dos ingredientes tradicionais como bacon, alface, tomate e pepino.
O maior exotismo é terminar a pilha com uma rodela de banana.
Curtiu esse passeio pela memória dos paladares?
Tenho certeza de que vai gostar ainda mais de ver em vídeo.
Confira a evolução histórica dos sanduíches – clique aqui.
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