Risoto de shimeji com arroz negro

Risoto de shimeji com arroz negro

Para dar boas-vindas a novos hábitos alimentares, que tal uma receita em que os ingredientes aparecem vestidos a rigor? Prato fácil e rápido de fazer, este risoto é perfeito para um almoço com poucas calorias para quatro pessoas.

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Vieiras na chapa com tangerina ao molho cítrico

Vieiras na chapa com tangerina ao molho cítrico

A Semana Santa é uma ótima oportunidade para comermos pescados, que eu acho tudo de bom. Para quem não gosta muito, pode ser um aprendizado. Os frutos do mar são versáteis e caem bem em inúmeras receitas que vão fisgar seu paladar. Basta pesquisar novos sabores, inclusive na parte dos ingredientes. Você já comeu vieiras?

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Light desde a entrada: canapés de alcachofra e soja

Light desde a entrada: canapés de alcachofra e soja

Perfeitos para servir na entrada das refeições, as receitas de petiscos como os canapés são deliciosas. O problema é que geralmente carregam nos cremes, maioneses, ingredientes prá lá de calóricos que acabam por estragar a festa. A não ser que sejam light, como esta minha versão.

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Desenrolando a dieta com o wrap de carpaccio

Desenrolando a dieta com wrap de carpaccio

Para combinar com a nossa rotina agitada e multi-tarefada, uma dieta saudável tem que pensar opções que sejam práticas. Mas sem perder o foco na missão de perder peso. Que tal preparar uma refeição nutritiva de maneira rápida, original e sem abrir mão do sabor?

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Tapioca com doce de abóbora light

Tapioca light com doce de abóbora

Doce ou salgada, o que a tapioca tem de gostosa tem de nutritiva: são vitaminas B1, B6, B9, cálcio, ferro e baixo teor de sódio. E não tem glúten. Por tudo isso, está na moda entre os atletas. E, com a versão já hidratada e fácil de fazer, tem potencial de mudar a sua alimentação – para melhor!

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Receita light: caldo de legumes

Receita light: caldo de legumes

Perder mais de 60 quilos sem remédio nem cirurgia não foi fácil. Tive que reinventar toda a minha dieta. Mas sempre pude contar com meu caldo de legumes. Prático e fácil de fazer, ele sempre me salva quando as opções do cardápio não bastam para a fome. Confira a receita!

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Roxo de saúde: suco detox de berinjela

Roxo de saúde: suco detox de berinjela

Diariamente, entramos em contato com uma enorme carga de toxinas – poluentes, substâncias químicas e sintéticas. Isso é muito mais que conseguimos nos livrar naturalmente. Para promover uma faxina no corpo, experimente meu novo suco detox.

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Rocambole de legumes recheados

Rocambole de legumes recheados

A culinária light tem muito a ver com o que vai na panela. Mas são outros fatores, que começam ainda lá no planejamento da refeição, que considero até mais importantes, como o capricho, a variedade, a praticidade e o sabor. Estes ingredientes, mais a criatividade, são a base das minhas receitas. Como a de hoje!

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Que delícia de beirute light!

Quem acompanha minha história sabe como foi difícil emagrecer 60 quilos. Mas também sabe que isso aconteceu de uma forma decidida, sem traumas. A dica é “emagrecer” pratos gostosos, para que a única coisa que você perca seja peso, não o sabor de viver.

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Suco detox de açaí e melancia

Suco detox de açaí e melancia

Sucos detox facilitam a eliminação das toxinas e dos líquidos em excesso. Como oferecem antioxidantes, também favorecem a renovação das células e da pele. Hoje tenho mais uma ótima receita, com um ingrediente poderoso, o açaí.

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