Canelone de berinjela

Canelone de berinjela

Tipicamente italiano e, por isso mesmo, sempre feito com massa, quando chega à mesa o canelone é irresistível. Para não passar vontade, criei uma versão que abre mão do ingrediente mais proibitivo deste prato.

Leia » Canelone de berinjela

Brócolis ao forno

Brócolis ao forno

Brócolis é o campeão da dieta cromada. Isso porque contém o poderoso mineral cromo. Versátil como ele só, vai bem em qualquer preparo. É hora de contar com esta nutrição no forno.

Leia » Brócolis ao forno

Cubos de couve

Ela tem o poder de secar calorias e exterminar a gordura localizada. Uma forma de contar com estes benefícios é preparar cubos de gelo com couve, que podem ser virar sucos e outros preparos de modo prático e fácil.

Leia » Cubos de couve

Suflê de cascas

Suflê de cascas

Uma das receitas do inverno é a sopa de legumes. Mas, o que fazer com as cascas? Muitas vezes a parte mais nutritiva das hortaliças é descartada. Por isso, elaborei um preparo econômico que valoriza estes ingredientes.

Leia » Suflê de cascas

Brigadeiro de biomassa

Brigadeiro de biomassa

Criado e amado por brasileiros, poucas coisas são tão nossas quanto ele. E, por sorte, são muitas as versões light que existem do brigadeiro. Confira agora a mais gostosa, saudável e fácil de fazer.

Leia » Brigadeiro de biomassa

Patê de berinjela

patê de berinjela

Os pratos da culinária árabe são tão gostosos quanto funcionais. Este é o caso do famoso babaganuche, que traz os benefícios da versátil berinjela como uma entrada ou petisco light. Confira a minha versão e aproveite.

Leia » Patê de berinjela

Frango no café

Frango no café

Filé de frango grelhado é ótimo. Mas encarar a opção todos os dias não dá. Quem sabe um preparo diferente com ingredientes que você tem à mão? Esta é a proposta desta receita, que fica pronta em poucos minutos.

Leia » Frango no café

Lasanha de batata yacon

Lasanha de batata yacon

Você conhece a batata yacon? Com menos calorias que a versão tradicional, este tipo de batata é mais amiga da balança. E entra bem como ingrediente de um prato que você considerava banido, a lasanha. Confira!

Leia » Lasanha de batata yacon

Mousse de café

O café é a bebida nacional. Por isso, este ingrediente está presente em diversas receitas. Inclusive, naquelas que ficam nas últimas páginas do cardápio. Você só não esperava que fosse tão leve.

Leia » Mousse de café

Panacota de morango

Panacota de morango

Sobremesas  geralmente levam leite integral, açúcar, ovos e trigo refinado. Ou seja, em tudo proibidas para quem busca emagrecer. Mas não precisa ser assim. Muito menos na hora de preparar uma bela panacota. 

Leia » Panacota de morango