Em toda alimentação saudável, o frango grelhado tornou-se incontornável. Então, que seja bem-vindo. Com criatividade e temperos diferentes, como o relish de mostarda, é possível resgatar o apetite desta opção tão leve.
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Se na hora da sobremesa você se esconde, saiba que é possível encarar o desafio de frente e com altivez. Basta preparar doces que sejam leves e funcionais, como esta mousse fácil de fazer e que leva poucos ingredientes.
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A caponata, com seus perfumes e elementos de textura carnuda e apaixonante, é um antepasto. Mas, de tão gostosa e leve, pode facilmente ganhar o papel de atração principal. Agora, deixe esta atuação surpreender você.
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Muita gente desanima de comer leve, por pensar que não existem alternativas às saladas. Pois as receitas podem ser muito criativas – e sonoras. Com macarrão, limão, parmesão e manjericão é possível rimar os ingredientes e sofisticar as opções.
Leia » Linguine ao molho cítrico
Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa, em deferência ao cardápio pascoalino. Claro que na minha versão, potente em proteínas e ideal para quem está em uma dieta com restrição de carboidratos. Assim, você vai entender o “nunca chega” sem pesar a consciência.
Leia » Bacalhau Nunca Chega
Eliminar ingredientes que sempre estiveram no cardápio é a nova tendência em nutrição. Que bom que mais pessoas entram no movimento começado por mim, de praticar trocas vantajosas para fazer receitas cada vez mais leves, sem perder o sabor jamais. Como a deste wrap proteico e sem glúten.
Leia » Wrap verde com molho de limão
Da culinária árabe às festinhas de crianças, o quibe é um clássico entre os salgadinhos. Mas, por ser frito, sempre o mantive longe. Até o dia em que resolvi adaptar sua receita para o sabor light. Quer saber como ficou o resultado?
Leia » Quibe com cenoura
Considerada uma carne magra, o filé de frango é o companheiro inseparável da salada. Mas muitas vezes precisa de uma força para ganhar sabor. Melhor que seja por pitadas de ingredientes funcionais, como o gengibre.
Leia » Frango marinado com gengibre
Não há sobremesa mais democrática – e calórica. Que bom seria se, na hora do sorvete, fosse possível entre as gerações degustar o doce sem culpa. Pois saiba que é. De maneira artesanal, você pode preparar em família esta deliciosa e leve receita.
Leia » Sorvete de melancia e iogurte
Mais vitamina C que uma laranja, tanto cálcio quanto um copo de leite e três vezes mais fibra que um pão de centeio. Este é poderoso brócolis – que ganha, e muito, quando associado ao delicioso gengibre.
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