Tapioca mexicana

Tapioca mexicana

Entre nós e nossos próximos adversários na Copa, o duelo é apertado. Brasil e México têm mais semelhanças que diferenças à mesa. Originadas pelo contato da colonização com a cozinha nativa, cada receita preza pelo sabor intenso, sempre carregado de calorias. Nesta disputa, ganha quem zerar o placar.

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Creme de rabanete leve e funcional

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Com a chegada do frio, a vontade que dá é aquecer o estômago. As sopas são sempre as preferidas mas, com fama de calóricos, os cremes ficam para trás. Encorpados e com toque aveludado, eles podem – e devem – entrar no seu cardápio. 

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Aperitivo croata

Aperitivo croata

Deles sabemos pouco. Segundo o Censo, no Brasil vivem pouco mais de 700 croatas. Mas, de aperitivo, somos craques. O jogo da abertura da Copa, entre Brasil e Croácia, foi isso mesmo: uma entrada leve ao que de melhor vem pela frente.

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Arraiá light: pêras com calda de especiarias

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Encarar um arraiá sem acumular calorias é fogo. É que as comidas típicas abusam do açúcar. Com tantas tentações, como a maçã do amor, resolvi investir numa receita que leva as especiarias da época. E que ama ainda mais sua saúde.

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Espetinho japonês

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Brasileiro adora churrasco. Pois saiba que os japoneses, também. A diferença entre nós está no tempero. Na sua versão oriental, o yakitori fica delicioso e caramelado, tornando-se uma alternativa interessante para um petisco light.

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Petisco light e detox? Pipoca de couve-flor!

Petisco light e detox? Pipoca de couve-flor!

Petiscos light sempre surpreendem. Afinal, parece que as duas palavras não combinam. Entretanto, acho engraçado provar o quanto podem estar errados – e o quanto podem ser surpreendidos – quem ainda pensa assim. Prepare-se para mudar de vez a sua opinião sobre o assunto.

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Pipoca Light Caseira

Pipoca Light

São tantas as opções de pipoca light no mercado que é fácil pensar que esse lanche é saudável. Mas os níveis altos de sódio me preocupam. Como adoro pipoca, encontrei o meu jeito de fazer uma versão saudável. 

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Chips de couve: leve na forma e light no conteúdo

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Investigar como “emagrecer” os petiscos é divertido. Ao transformar minha cozinha em laboratório, já cheguei a várias fórmulas, que estou sempre compartilhando aqui. Uma delas se revelou uma surpresa: são os deliciosos salgadinhos crocantes de chips de couve.

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Descobrindo sabores light: ketchup de pêssego

ketchup

Ketchup é de tomate, certo? Não precisa ser. Para variar o paladar e acrescentar sabor a seus pratos light, este molho popular pode aparecer com outra roupagem. Que combina muito bem com uma nova atitude diante do prato.

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Suco detox de espinafre com maçã

Suco detox de espinafre com maçã

Para emagrecer e limpar o organismo, nada como um suco detox. De maneira prática e rápida, é possível juntar ingredientes que nunca se encontraram antes, para uma missão funcional de trazer instantaneamente para nossa alimentação seus benefícios.

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