Pão de gengibre e abobrinha

Por um lado, a riqueza das fibras e perfil nutricional da abobrinha. Do outro, as propriedades medicinais e sabor típico das receitas natalinas do gengibre. Estes dois ingredientes estrelam a receita de hoje, que apresenta um prático e perfumado pão que vai bem no lanche ou em refeições leves.

Leia » Pão de gengibre e abobrinha

Risoto de quinoa e espinafre

risoto de quinoa e espinafre

Risoto é sempre uma delícia, mas há quem se preocupe em degustar a receita pelo excesso de carboidratos em uma única refeição. Diante deste problema, pensei na alternativa de preparar o prato… sem arroz!

Leia » Risoto de quinoa e espinafre

Almôndegas de ervilhas

Almôndegas de ervilhas

Para diversificar a nutrição, é preciso experimentar dias em que a carne possa estar ausente do cardápio. Com base vegetal você pode preparar almôndegas que surpreendem pelo sabor, cor e funcionalidade.

Leia » Almôndegas de ervilhas

Suco detox tropical

Eles ajudam a desinchar o corpo, acelerar o metabolismo e perder peso. Para quem esperava pela nova temporada dos meus sucos detox, tenho uma boa notícia. Após descascar, descaroçar e bater um verdadeiro pomar, apresento o primeiro. E difícil vai ser eleger o mais gostoso!

Leia » Suco detox tropical

Caldo de galinha light

Obrigatórios na minha cozinha, os caldos tornam-se ingredientes valiosos, que ajudam a economizar calorias no preparo das receitas. Como o meu caldo de galinha,  base para vários pratos que você vai usar e abusar no lugar de óleo, no preparo de refogados e sopas.

Leia » Caldo de galinha light

Muffin de quinoa

Muffin de quinoa

Para reforçar as saladas verdes, sempre procuramos a escolta de tortinhas e quiches. Mas estas são feitas com farinha de trigo refinado e algum exagero de óleos vegetais. Que tal fazer uma troca vantajosas e colocar a rica e funcional quinoa neste cenário?

Leia » Muffin de quinoa

Suspiro light

Suspiro light

Quem conhece o que são suspiros sabe do absurdo que este doce representa. Sua aparência é de nuvem, mas o peso vem depois. A não ser que você conheça a minha versão, que garante passe livre para esta tentação.

Leia » Suspiro light

Tacos de alface

O taco é um prato tradicional da culinária mexicana. Este tipo de panqueca pode vir com vários recheios, o que coloca a saborosa opção fora dos limites de quem quer perder peso. A não ser que você pratique a minha versão, bem mais leve.

Leia » Tacos de alface

Mousse de melão

Mousse de melão

Saciar a vontade de comer doces pode ser uma tarefa difícil – ou não. Comer frutas é sempre uma alternativa melhor que entregar-se a opções açucaradas. Que tal, então, fazer uma elaborada sobremesa com o delicioso melão?

Leia » Mousse de melão

Muffin light de cenoura

Se você não resiste a um bolo de cenoura, com certeza vai gostar de um muffin feito com este ingrediente. A ideia é diversificar sua presença na dieta, ao criar um snack saudável que mata a vontade de comer doces e ainda traz a funcionalidade de seus nutrientes.

Leia » Muffin light de cenoura