Chips de quinoa

Esta não é a primeira receita com quinoa que compartilho. Minha preferência pelo grão ancestral me faz testar o ingrediente em diversos preparos. E não é que ele ficou ótimo na forma de snack?

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Donut assado de banana

O donut é o primo americano do sonho. A diferença é o buraco, feito para a massa assar mais rápido. Símbolo do sedentarismo, a iguaria é onipresente em filmes policiais. Que tal uma versão bem mais leve, feita sem glúten?

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Escondidinho light da Lucilia

Com jeito de “comfort food”, o escondidinho é uma delícia. E não há quem resista a seu sabor de aconchego. O perigo é, realmente, o que vem escondido no preparo. Que tal pegar leve com esta preferência? Confira a minha receita – com vídeo.

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Rolinho de abobrinha

Dê-me uma alavanca e um ponto de apoio e levantarei o mundo, disse o grego Arquimedes. Para mim, basta uma abobrinha para criar inúmeros pratos light. Como este, que requer poucos ingredientes e fica uma delícia – com vídeo.

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Quiche sem glúten

Muitos precisam evitar. E outros sentem-se melhor ao eliminá-lo do cardápio. Mas o veto restringe alternativas e faz pesar o orçamento. Aprenda a fazer você mesma uma deliciosa receita sem o glúten – com vídeo.

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Waffle light de abóbora

Nos filmes, geralmente ao café da manhã, a iguaria aparece coberta de xarope de açúcar e chantilly. Mas ela pode estrelar na sua mesa. E sem comprometer o roteiro light. Que tal um delicioso waffle com apenas 110 Kcal?

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Falafel de couve

Cada vez mais buscamos substituir as fontes de proteína. E a culinária árabe tem vários pratos que podem ajudar na tarefa. Como o falafel, um bolinho de grão de bico que eu ainda enriqueci com a presença da couve.

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Quiche light de funghi

Quiche light de funghi

Com muitas proteínas e poucas calorias, eles ainda ajudam no controle da pressão e colesterol, devido a sua riqueza em fibras e gorduras não saturadas. São os funghi, que podem (e devem) estar mais presentes em sua dieta.

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Salada light de macarrão

Nem sempre um prato de massa precisa ser pesado, cheio de molho e calórico. Minha sugestão é usar o conchiglione, com formato de conchas, para preparar uma receita cheia de sabor e muito leve. Que tal experimentar?

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Sopa fria de melão

Com a urbanização, nos afastamos dos pomares. E muitos nunca colheram uma fruta no pé. Por isso, temos uma ideia muito restrita sobre seu consumo. Que tal uma receita que apresenta o melão de uma forma que você nunca imaginou?

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