Barquinhas de algas

O temaki é como um sushi enrolado em alga nori. Sua forma prática popularizou entre nós os sabores orientais. E até permitiu a criação de outros. Para resolver a perda da crocância do prato, e até enfatizar esta característica, criei uma receita que você vai adorar – com vídeo.

Leia » Barquinhas de algas

Chips de quinoa

Esta não é a primeira receita com quinoa que compartilho. Minha preferência pelo grão ancestral me faz testar o ingrediente em diversos preparos. E não é que ele ficou ótimo na forma de snack?

Leia » Chips de quinoa

Donut assado de banana

O donut é o primo americano do sonho. A diferença é o buraco, feito para a massa assar mais rápido. Símbolo do sedentarismo, a iguaria é onipresente em filmes policiais. Que tal uma versão bem mais leve, feita sem glúten?

Leia » Donut assado de banana

Escondidinho light da Lucilia

Com jeito de “comfort food”, o escondidinho é uma delícia. E não há quem resista a seu sabor de aconchego. O perigo é, realmente, o que vem escondido no preparo. Que tal pegar leve com esta preferência? Confira a minha receita – com vídeo.

Leia » Escondidinho light da Lucilia

Rolinho de abobrinha

Dê-me uma alavanca e um ponto de apoio e levantarei o mundo, disse o grego Arquimedes. Para mim, basta uma abobrinha para criar inúmeros pratos light. Como este, que requer poucos ingredientes e fica uma delícia – com vídeo.

Leia » Rolinho de abobrinha

Suco detox de Carnaval

Suco detox de Carnaval

A folia está ótima. Mas o Carnaval nos distrai e é comum aparecermos nas fotos felizes, mas possivelmente desnutridas, desidratadas e com inchaço. Está na hora de gastar alguns minutos para fazer um poderoso e refrescante suco detox.

Leia » Suco detox de Carnaval

Quiche sem glúten

Muitos precisam evitar. E outros sentem-se melhor ao eliminá-lo do cardápio. Mas o veto restringe alternativas e faz pesar o orçamento. Aprenda a fazer você mesma uma deliciosa receita sem o glúten – com vídeo.

Leia » Quiche sem glúten

Waffle light de abóbora

Nos filmes, geralmente ao café da manhã, a iguaria aparece coberta de xarope de açúcar e chantilly. Mas ela pode estrelar na sua mesa. E sem comprometer o roteiro light. Que tal um delicioso waffle com apenas 110 Kcal?

Leia » Waffle light de abóbora

Falafel de couve

Cada vez mais buscamos substituir as fontes de proteína. E a culinária árabe tem vários pratos que podem ajudar na tarefa. Como o falafel, um bolinho de grão de bico que eu ainda enriqueci com a presença da couve.

Leia » Falafel de couve

Quiche light de funghi

Quiche light de funghi

Com muitas proteínas e poucas calorias, eles ainda ajudam no controle da pressão e colesterol, devido a sua riqueza em fibras e gorduras não saturadas. São os funghi, que podem (e devem) estar mais presentes em sua dieta.

Leia » Quiche light de funghi