Polvo com purê de inhame

Para variar o paladar da batata-doce, que tal um purê de inhame cremoso e saboroso? O preparo fica tão bom que torna-se um acompanhamento bem gostoso para preparos diversos, como um lindo e nutritivo polvo.

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Torta rústica de legumes

Uma torta é sempre bem-vinda. Ainda mais quando chega à mesa saudável e saborosa, como este mix sofisticado de legumes em massa folhada crocante, fácil até para iniciantes na cozinha.

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Cheesecake de manga

Cor, sabor e aroma inigualáveis. Poucas frutas são tão apetitosas quanto a maga. O que a transforma em ingrediente valioso, como neste cheesecake tropical que não vai ao forno nem tampouco precisa de fogão. 

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Quibe de quinoa assado

Em geral, a culinária árabe é bastante saudável. E acho que ainda pode ser mais. Ao invés do quibe frito, melhor que seja assado. E trocar o trigo pela quinoa cozida é uma ótima opção para evitar o glúten.

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Rocambole de frango e espinafre

Se seu foco é low carb, haja criatividade em preparar proteínas. Neste caso, olhe para o peito de frango de outra forma. E veja como é possível, com o ingrediente de sempre, fazer um delicioso rocambole.

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Petit gâteau de limão siciliano

Normalmente, esta sobremesa é um pequeno bolo de chocolate com recheio cremoso, acompanhado de calda de frutas vermelhas. E se tudo fosse de outra cor, e outros sabores? Pois esta é a ideia deste preparo. 

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Coxa confit com purê de abóbora

Confitar consiste em cozinhar a carne em gordura, em temperatura baixa e por várias horas. Apesar de sofisticada, a técnica é fácil de reproduzir. E tentadora, quando o resultado reúne sabores e texturas tão complementares.

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Peixe com creme de aspargos

Tem hora em que o peixe grelhado de sempre cansa. Para tornar o casual mais interessante, vale cercar o ingrediente de um creme de aspargos frescos que transforma e surpreende o paladar.

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Nhoque de batata-doce e espinafre

Carboidratos assustam? Massas feitas com batata-doce, rica em carboidratos complexos, oferecem digestão lenta e maior saciedade. Aqui, o segredo é o espinafre, porque ele é um corante natural – e não dá sabor.

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Arroz com cebola tostada

Ele é sempre acompanhante. Por isso, sugiro resgatar esta renegada estrela em um preparo onde, sem muito esforço, o arroz deixa a mesmice para se tornar o prato principal.

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