Mousseline com caviar

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As ovas de esturjão infecundas e salgadas são também chamadas caviar. Muitos não sabem como degustar a iguaria, uma das mais valorizadas do mundo. A minha dica é reunir o luxuoso ingrediente com a sempre disponível mandioquinha.

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Entrada de tomate

Entrada de tomate

Tornar receitas tradicionais em pratos criativos é uma ótima opção para inovar no cardápio do dia a dia. Que tal desconstruir o tartare de tomate e preparar uma entrada com o mesmo conceito, mas de um modo diferente? Com vídeo.

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Panacota de romã

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Comer romã no período do Ano Novo é uma boa forma de ter um ano mais próspero. Que tal aproveitar a facilidade de encontrar a fruta nesta época e preparar uma sobremesa leve e cheia de sabor? Com vídeo.

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Panqueca de couve-flor

Panqueca de couve-flor

A couve-flor tem vitaminas A, K, B, magnésio, potássio, fósforo e uma longa lista de nutrientes. E também é um vegetal crucífero. Para aumentar seu consumo, confira o quão prática e deliciosa é a receita a seguir.

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Doces light: surpresa de chocolate

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Quem me conhece sabe o quanto adoro receitas criativas, cheias de sabor e que surpreendem na hora de servir. Pensando nisso, hoje vou mostrar uma sobremesa linda e saborosa, que pode ser uma boa pedida para esse período de festas.

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Rolinho saudável: wraps de couve

Wraps de couve

Rica em vitaminas e antioxidantes, com muitas fibras e poucas calorias, ela é coadjuvante que nutre e garante ação detox. Para assegurar doses máximas do ingrediente, que tal escalar a couve como protagonista de uma refeição leve?

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Coquetel de camarão light

coquetel

Aperitivo requintado para os dias festivos, o coquetel de camarão é sempre uma ótima opção. Então, que tal experimentar uma receita menos calórica desta vistosa iguaria? Veja como é fácil preparar – com vídeo.

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Sobremesa desconstruída

sobremesa desconstruida - capa 03

Desconstruir pratos está virando tendência mundo afora. E eu adoro esse tipo de novidade! Pensando nisso, criei uma sobremesa ideal para surpreender na hora de servir aos convidados, não só pelo sabor, mas pela apresentação. Com vídeo.

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Buffet light de Natal

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Depois da ceia, vem o almoço de Natal. Para servir e estimular o consumo de vegetais quando mais precisamos, aprenda a fazer um buffet saudável e comestível que reacende a festa ao favorecer o paladar mais leve.

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Quibe em camadas

quibe enformado - capa 02

Típico da culinária árabe, o quibe pode parecer uma receita simples. Mas, com criatividade, ele se torna um prato elegante. Que tal um preparo que passa longe da gordura, mas muito perto do bom gosto e dos sabores refinados? Com vídeo.

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