Nhoque de batata-doce e espinafre

Carboidratos assustam? Massas feitas com batata-doce, rica em carboidratos complexos, oferecem digestão lenta e maior saciedade. Aqui, o segredo é o espinafre, porque ele é um corante natural – e não dá sabor.

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Arroz com cebola tostada

Ele é sempre acompanhante. Por isso, sugiro resgatar esta renegada estrela em um preparo onde, sem muito esforço, o arroz deixa a mesmice para se tornar o prato principal.

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Esfiha de guacamole

O guacamole é uma receita mexicana servida sobre bases como nachos, tacos e esfihas. Oi? A especialidade árabe aparece aqui pela praticidade. E o conjunto forma um nutritivo snack saudável.

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Canjica sem leite

A época é propícia para iguarias juninas. Que são tradicionalmente bem calóricas. Mas é possível fazer a canjica de milho e coco, com um delicioso toque de maracujá, de uma maneira mais leve – e sem lactose.

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Bolo de banana e blueberry

Pra quem ama confeitaria, que tal uma proposta irresistível? Se este bolo com fofura de muffin de banana e blueberries parece divino e fácil de fazer, acredite.

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Terrine de frango

A terrine é uma espécie de torta, que tem como base o creme de leite e pode ser adaptada aos mais variados ingredientes. Proponho frango com vegetais nesta deliciosa e prática fórmula.

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Arroz de camarão

Untuosa, aromática e muito saborosa. Essa receita de arroz de camarão pode ter muitos adjetivos. E corresponder a cada um. Experimente com uma salada de folhas ao lado, ou para acompanhar um peixe grelhado.

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Panna cotta de manga

A panna cotta é uma sobremesa clássica italiana, sempre finalizada com frutas vermelhas. Linda na apresentação, ninguém diz que é muito simples e rápida de preparar. Tanto que podemos surpreender na fruta que a complementa.

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Ceviche de banana-da-terra

Ceviche é uma receita latino-americana, patrimônio cultural peruano. Do lado de cá, nada mais nativo que a banana-da-terra. O encontro é um prato vegano, refrescante e suave, para dar uma nova cara para a sua salada.

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Palmito assado com peixe branco

O palmito é um vegetal carnudo, de sabor leve e delicado. Estas características o tornam apto para combinações com ingredientes saudáveis. Por isso, esse prato orna tão bem apresentação com nutrição.

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