Quer dar uma escapada da dieta? Encaixe em um dos cinco “erros” por semana que meu método admite. E planeje para que tenha um toque de saúde, como esta salada servida com brie empanado e redução de balsâmico.
Leia » Salada com brie empanado
Sim, uma salada pode ir além da combinação de folhas e rodelas de tomate. E deve. Experimente esta combinação de texturas, que reúne arrozes com propriedades maravilhosas a grãos e sabores sofisticados.
Leia » Salada de arroz selvagem
O risoto de funghi secchi é rico em texturas e sabores. E nutrição. Prato tradicional da culinária italiana, é uma opção perfeita e sofisticada para uma refeição sem carne.
Leia » Risoto de funghi
Normalmente feito com carne, este preparo da abobrinha é típico da cozinha árabe. Mas vamos capturar sua essência para rechear o prato com mais saúde, numa receita prática e fácil.
Leia » Abobrinha recheada
Se a ideia é aumentar o consumo de vegetais crucíferos, veja esta dica: depois de assada, a couve-flor fica com um sabor incrível. E esta é a base de uma receita muito fácil, em que o forno faz a maior parte do trabalho.
Leia » Tartine de couve-flor
Aligot é um purê feito com queijos que acompanha muito bem carnes, como o magro e tenro medalhão. A perfeição vem no toque de umami, com um ragu de cogumelos. Tudo lindo e bem fácil de fazer.
Leia » Medalhão com aligot e cogumelos
Que tal um escondidinho diferente? Sob camadas de purê de batata doce, no lugar do tradicional ragu de carne, esta receita usa um mix de cogumelos acrescentando textura e uma sensação de conforto saudável.
Leia » Escondidinho de cogumelos
O clima esfriou? Provavelmente você tem em casa os ingredientes necessários para um aveludado creme de palmito. Veja como é fácil a receita.
Leia » Creme de palmito
Berinjelas são tudo de bom para quem procura emagrecer. Que tal aumentar seu consumo, diversificando o preparo? Veja como transformar a hortaliça em deliciosas almôndegas.
Leia » Almôndegas de berinjela
Todo mundo gosta de bolinho de bacalhau. E imagine eu, que sou de família portuguesa. Por isso, criei uma versão mais saudável do petisco, que leva batata doce na massa.
Leia » Bolinho de bacalhau e batata doce