Torta de arroz

O arroz que foi para a geladeira vira amido resistente, que ajuda a emagrecer. Com ele e lentilhas podemos fazer uma torta funcional e vegetariana, sem farinha branca e com muito sabor.

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Torta de abóbora e cebola

Com poucas calorias, rica em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a saciar com menos. Quer comer abóbora de improviso? Veja como fazer uma torta muito prática com o vegetal cru e cebola caramelizada.

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Falso arroz de couve-flor

Se a sua meta é evitar os carboidratos, está na hora de aprender uma dica. A couve-flor esfarelada e cozida é perfeita para fazer a troca vantajosa que você procura, cortando as calorias e o alto índice glicêmico do arroz branco.

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Pudim de laranja

Só vou falar em pudim se não tiver leite condensado. Tem como? Veja que sim com essa receita leve, prática e incrivelmente linda para você servir e surpreender.

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Torta de mandioquinha

Ela também é chamada de batata-baroa. Mas a mandioquinha é da família da cenoura. Por isso tantos antioxidantes: 30% da vitamina C que precisamos em um dia. Para ir além do purê ou sopa, veja como fazer uma prática torta com a raiz.

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Risoto de quinoa e espinafre

Risoto é uma delícia. Mas há quem se preocupe com o excesso de carboidratos em uma única refeição. Diante deste problema, proponho seu preparo… sem arroz!

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Carpaccio de aspargos

Carpaccio é feito com carne crua. Pode então haver uma versão do acepipe sem sua base principal? Conheça a reinterpretação vegana que usa aspargos. 

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Cuca de queijo e mirtilo

A cuca é maior e mais calórica. Não abre mão desta preferência? Você vai adorar esta versão individual, que corta no exagero (e nas calorias) sem perder a crocância e sabor.

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Petisco light: pipoca de couve-flor

Petisco light e detox? Pipoca de couve-flor!

Petiscos light sempre surpreendem. Afinal, parece que as duas palavras não combinam. Prepare-se para mudar de vez a sua opinião sobre o assunto com a pipoca de couve-flor.

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Chips de banana-da-terra com carne seca

Algumas combinações de comidas salgadas com doces parece invencionice. Até você se entregar à mistura de paladares, incluindo texturas diferentes, que resultam em snacks saudáveis e criativos.

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