Pudim de arroz integral

Diante de um pudim, como pedir moderação? O que vou recomendar é o que sempre digo: não se prive do que gosta. Basta praticar as trocas vantajosas para desfrutar de seu doce favorito.

Leia mais:

Como fazer leite condensado light – Torne suas sobremesas mais leves
Torta de morango light – “Emagrecendo” os doces sem abrir mão do sabor

Quem se priva de comida sonha e acorda pensando em comer.

Ou seja: uma dieta baseada em restrições não tem como dar certo.

Por isso sempre digo que, para perder peso, você deve comer o que quiser.

E, se gosta de pudim, não precisa deixar de comer pudim.

Qual o segredo?

Basta praticar as trocas vantajosas.

Neste processo você substitui ingredientes mais “gordos” por outros mais “leves”.

E que ainda somem funcionalidade à receita.

Como no caso deste pudim de arroz.

Aqui, ai o leite condensado e o exagero de açúcar para entrar adoçante e o arroz integral.

As fibras deste alimento ajudam a regular o sistema digestivo.

Elas retardam a absorção dos carboidratos pelo organismo.

E ainda aumentam a sensação de saciedade, o que reduz as calorias totais consumidas ao longo do dia.

Como calda, você pode diluir em água a geleia light de sua preferência.

A receita a seguir rende duas porções, com 103,2  Kcal cada.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de arroz integral cozido
1 colher (sopa) de adoçante culinário
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Bata o leite e o arroz no liquidificador.
Despeje a mistura em uma panela.
Adicione o adoçante e cozinhe até formar um mingau.
Acrescente a canela em pó e misture bem.
Coloque o resultado numa forma antiaderente.
Leve para assar em banho-maria por cerca de uma hora.
Espre esfriar um pouco para desenformar.
Sirva com a calda de sua preferência.

Tags: alimento funcional, baixas calorias, doces light, fibras, Lucilia Diniz, sobremesas light,