Porção de revolta
Categoria: Nutra-se
Tudo tem um limite. Mas este foi baixo demais. Cientista revolta o mundo ao revelar que porção saudável de batatas fritas deve conter muito menos do que você imagina.
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Imagine que você resolveu se recompensar.
E, para isso, pediu o combo de hambúrguer com batatas fritas.
Só que, para seu próprio bem, recebe apenas seis míseras batatinhas.
Se um dia isso acontecer, a culpa é do professor Eric Rimm.
Ele leciona Epidemiologia e Nutrição na Universidade de Harvard (Estados Unidos).
Em artigo recente no The New York Times, apontou o óbvio.
Que esta “bomba de amido” está associada ao aumento do risco de obesidade, diabetes e riscos cardiovasculares.
Mas a solução que propõe é radical – demais.
Sua justificativa é irrefutável.
Nos últimos 25 anos, o tamanho médio de porções de alimentos em restaurantes, de qualquer tipo, dobrou ou triplicou.
Uma porção de batatas fritas continha, então, 15 unidades em média.
Atualmente, a maioria dos restaurantes serve cerca de 55 unidades.
O problema é grave nos Estados Unidos.
Os norte-americanos comem em média 52 quilos de batatas por ano, um terço delas fritas ou processadas.
Portanto, reduzir não é uma opção.
“Para muitas pessoas, o sabor é tudo o que precisam”, pondera o professor Rimm.
Seu otimismo comove.
Segundo ele, seis batatas fritas se encaixam na “regra das três mordidas”.
“Nós sempre queremos a primeira e a última mordida – a primeira é a melhor e a última que você saboreia”.
Nesta conta, seis batatinhas ainda oferecem uma dentada a mais.
Sem radicalismos, digo a você que podemos desfrutar do snack sem culpa.
Basta fazer simples mudanças no modo de preparo – veja mais aqui.