Fugindo da escassez

As restrições e bloqueios impostos pela pandemia afetam a produção e circulação de alimentos. Estamos diante de uma eminente escassez de comida?

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Imprimindo segurança na comida

Novas impressoras de alimentos oferecem personalização de sabor, textura e conteúdo nutricional. Pelo contexto imposto pela pandemia, uma robotização bem-vinda.

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Likes sem filtro

Estudo mostra que filtros não trazem likes, mas talvez tragam problemas, ao revelar conexão entre os posts e fatores de risco para transtornos alimentares.

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Diploma para boa nutrição

Ter uma boa educação leva a pessoa a ter uma alimentação mais saudável. Óbvio? Estudo revela como isso realmente acontece. Mas principalmente em países de baixa renda.

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Risco invisível na cozinha

Mais pessoas estão cozinhando em casa, o que é ótimo. Entretanto, surge um problema que ninguém estava prestando atenção: fogões a gás tornam o ar interno da casa mais poluído que o ar exterior.

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Compras mais seguras na pandemia

A segurança alimentar em casa começa no supermercado. Veja o guia de compras de alimentos em infográfico da Academia de Nutrição e Dietética.

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Vida em pandemia

A vida sob a Covid-19: veja as abordagens comprovadas cientificamente para combater fake news, aumentar a cooperação e lidar com o estresse e o isolamento.

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Origem da gula

Ainda não se sabe por que alguns conseguem comer apenas o quanto precisam e outros passam do ponto. Agora, pesquisadores descobriram a origem do desejo de consumir alimentos ricos em açúcar e gordura.

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A escolha da saúde

Janela ou corredor? Pensando no pós-pandemia, a questão se torna mais importante por considerar a exposição pessoal nas próximas viagens. Veja como a escolha do assento tem o potencial de gerar riscos.

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Afeto que engorda

Afeto que engorda

Amor de mãe é incomparável. Mas este sentimento pode estar provocando desperdício de alimentos e obesidade. Estudo de cientistas brasileiros e americanos explica como isso acontece.

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