O caminho das pedras

Descer a pé a Estrada Velha de Santos vale cada passo. Leia meu artigo publicado na revista Veja.

Leia » O caminho das pedras

GPS para doces

A pessoa esquece onde colocou a chave, mas nunca deixou o saco de jujubas. A evolução nos leva a lembrar com mais precisão os locais de alimentos de alto teor calórico, segundo um novo estudo.

Leia » GPS para doces

Para onde vai o leite

O leite e seus derivados estão entre os ingredientes mais utilizados na indústria dos alimentos. Veja os cenários previstos para a próxima década, deste setor que influencia diretamente na nutrição de milhões de pessoas.

Leia » Para onde vai o leite

Ao chef com carinho

Critérios que definem um cozinheiro excepcional. Leia meu artigo publicado na revista Veja.

Leia » Ao chef com carinho

Mais telas e menos saúde

O isolamento levou ao sucesso do home office e do ensino à distância. Sem falar em mais filmes na televisão. Só que todo este tempo de tela pode resultar em padrões alimentares menos saudáveis.

Leia » Mais telas e menos saúde

A geladeira

Cultura, crenças e desejos lindamente guardados na cozinha. Leia meu artigo publicado na revista Veja. 

Leia » A geladeira

“Cinquenta mais”

Brasileiros acima desta idade já formam o maior mercado consumidor do país. Leia meu artigo publicado na revista Veja. 

Leia » “Cinquenta mais”

Temperatura que emagrece

Quando fechamos a boca, reduzimos a quantidade de calorias ingeridas. Só isso? Não. Segundo novo estudo, cortar calorias reduz a temperatura do corpo. E é isso que leva à perda de peso.

Leia » Temperatura que emagrece

Naquela mesa

Memórias afetivas que permanecem por toda a vida. Leia meu artigo publicado na revista Veja. 

Leia » Naquela mesa

Querendo manter a quarentena

Por essa ninguém esperava. Dados em todo o mundo revelam que muita gente vai sentir saudades da quarentena.

Leia » Querendo manter a quarentena