Páscoa light com fondue de alfarroba

Mais difícil que achar o coelho da Páscoa é encontrar alguma versão de chocolate que não engorda. Com esta receita que leva alfarroba, sua busca acabou. Da melhor maneira possível. Com vídeo.

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Você conhece a alfarroba?

Com este fruto originário do Mediterrâneo produz-se uma pasta.

E o resultado é muito semelhante ao cacau.

A diferença é que seu teor de gordura é mais baixo, e os açúcares presentes são naturais.

Menos calórica e mais saudável, é encontrada em barras, gotas e em pó.

Assim, esta alternativa é perfeita para praticar as trocas vantajosas, toda vez que você sentir aquele desejo de comer chocolate.

A receita a seguir rende duas porções, com 263 Kcal cada.

Fondue de alfarroba

fondue de alfarroba - inter 01

Ingredientes

2 barras de alfarroba (90 g)
30 ml de creme de leite light
3 gotas de essência de baunilha
3 bolinhas de melão
4 morangos grandes e firmes
2 cenouras grandes

Modo de preparo

Colque as barras de alfarroba picadas em um bowl de vidro.
Leve ao micro-ondas em potência média por um minuto.
Retire e junte o creme de leite e a baunilha.
Mexa com uma espátula seca até ficar homogêneo.
Caso haja pedaços de alfarroba, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.
Se preciso, repita até derreter completamente a alfarroba.

Para preparar os copos de cenoura, remova as cascas e corte o talo e a ponta delas.
Com uma faca de ponta e o auxílio de uma colher de café, ou um boleador, retire a polpa.
Em seguida, leve à geladeira por cinco minutos, dentro de um bowl com água.

Sirva com o foundue nos copos de cenoura e as frutas em espetos.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117