Paletas mexicanas light

Paleta mexicana light

Por um período, elas estavam em toda parte. E conquistaram fãs em todo o Brasil. Com recheio, as paletas mexicanas levaram o picolé a outro nível. Agora, você vai poder degustar a iguaria a toda hora. E muito mais light – com vídeo.

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Os picolés artesanais e recheados criados no México conquistaram o Brasil.

E, de repente, sumiram.

Ou perderam sua onipresença.

Por isso tenho certeza que quem sente falta da sobremesa vai adorar minha receita.

É claro que peguei leve nos ingredientes.

Sem açúcar nem corantes, o que vai parar no palito é fruta quase in natura.

Com um recheio que leva o mínimo de doce possível.

A receita a seguir leva apenas quatro ingredientes.

Fica pronta em duas horas e meia, e rende quatro porções com 61 calorias cada.

Ingredientes

24 morangos
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de leite condensado
80 ml de leite desnatado

Modo de preparo

Bata no liquidificador os morangos com suco de limão.
Coloque em formas própria para picolé, reservando um pouco de polpa para o final.
Leve ao freezer por aproximadamente uma hora.

Para o recheio, junte o leite condensado e o leite desnatado.
Leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma bisnaga.

Retire o picolé do freezer.
Com a ajuda de um palito, fure no meio do picolé.
Com a bisnaga, encha com o recheio.
Complete com a polpa que foi reservada.
Coloque os palitos e leve ao freezer novamente por uma hora.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117