Paixão de tirar o fôlego
Categoria: Nutra-se
Você curte um hot dog? Se for como eu, então é bom maneirar. Estudo revela como salsicha e demais carnes processadas podem provocar inflamações nas vias respiratórias.
Leia mais:
Emagrecendo o hot dog – Veja como saciar mais com menos
O truque da massa – Faça do amado macarrão um prato bem mais light
Eu adoro um bom cachorro quente.
E vivo inventando maneiras de desfrutar seu sabor, sem prejudicar a saúde e a boa forma.
Em uma delas, criei um truque para fazer mais hot dogs utilizando menos salsichas – clique aqui.
Por isso, entristece saber que preciso reduzir ainda mais seu consumo.
A recomendação é de um novo estudo, feito pela equipe do Paul Brousse Hospital (França).
De acordo com a pesquisa, comer mais de quatro porções por semana de carne processada pode provocar o estreitamento das vias aéreas.
Nesta lista estão as salsichas, o presunto e o salame, por exemplo.
E agravar casos de asma, por exemplo.
Os pesquisadores estudaram 971 voluntários, todos com algum grau de asma.
Os participantes foram convidados a preencher questionários sobre os seus sintomas, bem como hábitos alimentares.
Mais especificamente, sobre seu consumo de carnes processadas.
O consumo foi classificado como baixo para uma ou menos porções por semana, médio para uma a quatro porções, e alto para quatro ou mais porções.
Como resultado, aqueles que comeram mais carnes processadas tinham 76% mais chance de agravar os sintomas de asma.
Os sintomas incluem dificuldade respiratória, aperto no peito e falta de ar.
Acredita-se que a causa seja um conservante chamado nitrito.
Muitas vezes usado para evitar que carnes processadas estraguem, a substância agrava as vias aéreas.
Mas os especialistas dizem que a teoria não foi provada e mais investigações são necessárias.
No ano passado, a Organização Mundial da Saúde anunciou que carnes processadas podem levar a um maior risco de doenças crônicas.
Assustada?
Em vez de se preocupar com um tipo de alimento, as pessoas devem ter uma dieta saudável e variada, disseram os pesquisadores.
O estudo foi publicado online em uma das principais revistas de medicina respiratória do mundo, Thorax.
Tags: alimentos processados, estudo, Lucilia Diniz,
){kind=link}