Totalmente ambientado por aqui, este prato da culinária árabe é leve e colorido, graças à riqueza e frescor dos ingredientes naturais. E você ainda pode eliminar o glúten da equação, na versão que é feita com a quinoa.
Leia » Tabule de quinoaBuscando por: homus
Trouxinha de grão de bico
Essa leguminosa de poucas calorias e baixo índice glicêmico agora está na moda. O grão de bico gera saciedade, bem-estar e com ele é possível fazer inúmeras receitas. Como esta, que rende um snack saudável delicioso. Veja como fazer – com vídeo.
Leia » Trouxinha de grão de bicoGrão de bico crocante
Rico em proteínas, ele é o ingrediente ideal para quem segue dietas com restrição de glúten e lactose, já que é livre dessas substâncias. Para diversificar seu consumo, que tal trazer o grão de bico para a hora dos petiscos?
Leia » Grão de bico crocantePasta de grão de bico
Também conhecida como homus, a pasta de grão de bico oferece uma ótima oportunidade de consumir mais deste ingrediente, bem-vindo pelos benefícios para o coração e a sensação de saciedade. Confira agora esta receita – com vídeo.
Leia » Pasta de grão de bicoCharuto light de folha de uva
A culinária árabe é uma das mais ricas em sabores, texturas e benefícios para a saúde. Por isso, muitas das minhas receitas carregam este DNA. Como a minha versão dos tradicionais charutos, feitos com folha de uva.
Leia » Charuto light de folha de uvaA beterraba é pop
A nova “superfood” não é tão nova assim. Mesmo estando sempre presente, a beterraba ressurge para as novas gerações. São novos produtos, que colocam o tubérculo no radar de quem busca saúde através da nutrição.
Leia » A beterraba é popChega de desperdício
O desperdício de comida é uma coisa séria. Para denunciar este hábito, casal decide passar seis meses sobrevivendo apenas de alimentos descartados. Para sua surpresa, não foi nada difícil – muito pelo contrário.
Leia » Chega de desperdícioQuibe com cenoura
Da culinária árabe às festinhas de crianças, o quibe é um clássico entre os salgadinhos. Mas, por ser frito, sempre o mantive longe. Até o dia em que resolvi adaptar sua receita para o sabor light. Quer saber como ficou o resultado?
Leia » Quibe com cenouraRolinhos de carne com gengibre
Como a maior parte dos pratos asiáticos, a tradição manda servir as almôndegas sobre folhas de alface. Sem esquecer do gengibre e outros ingredientes que são marca registrada da região. Daí é só enrolar e degustar esta leveza com as mãos.
Leia » Rolinhos de carne com gengibreA vez do iogurte salgado
Reinventar a alimentação envolve também reinventar os ingredientes. Ao olhar de outro modo para iogurte, marcas estão lançando a versão salgada do que víamos todos os dias apenas da mesma maneira. Desperte para esta novidade da nutrição.
Leia » A vez do iogurte salgado